मेथी और पनीर की सब्ज़ी | Methi Chaman recipe | मेथी, पनीर की सब्जी | मटर,मेथी,मलाई पनीर скачать в хорошем качестве

मेथी और पनीर की सब्ज़ी | Methi Chaman recipe | मेथी, पनीर की सब्जी | मटर,मेथी,मलाई पनीर

•हरी मेथी मटर और पनीर की सब्जी (Hari Methi Matar Paneer Recipe) आज मैं आपके साथ शेयर कर रही हूँ सर्दियों की खास रेसिपी - हरी मेथी मटर और पनीर! ताजी मेथी की खुशबू और पनीर का स्वाद मिलकर इसे बहुत ही लाजवाब बनाते हैं। इसे बनाना बहुत आसान है। विधी- 1. ग्रेवी की तैयारी: सबसे पहले 2 प्याज़, अदरक और लहसुन को थोड़े से तेल में हल्का गुलाबी (Golden Pink) होने तक भून लें। ठंडा होने पर इसे मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें। 2. पनीर और मटर: कड़ाही में थोड़ा तेल/बटर लें और मटर व पनीर को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करके निकाल लें। 3. तड़का: अब बटर/तेल गर्म करें। इसमें दालचीनी, लौंग, इलायची,/कढ़ी पत्ता और ज़ीरा डालकर चटकाएं। 4. मसाला: अब इसमें तैयार किया हुआ प्याज़-लहसुन का पेस्ट डालें और भूनें। इसके बाद 1 बड़ा चम्मच घर का बना 'ग्रीन मसाला' (या आपके सूखे मसाले) डालें। 5. मेथी की भुनाई: जब मसाला तेल छोड़ दे, तो इसमें बारीक कटी हुई हरी मेथी डालें और अच्छे से भूनें (Bhunai) ताकि मेथी का कड़वापन निकल जाए। 6. पकाना: अब इसमें आधा कटोरी पानी डालें (ग्रेवी की थिकनेस सेट करने के लिए)। फिर फ्राई किए हुए मटर और पनीर डाल दें। 7. दम पर पकाएं: ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकने दें ताकि सारे फ्लेवर्स पनीर में आ जाएं। (नोट: पनीर जयादा देर न पकाएं, वरना वो सख्त हो जाएगा 8. परोसें: अंत में ताज़ा हरा धनिया डालकर गरमा-गरम रोटी या नान के साथ सर्व करें! अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई तो वीडियो को लाइक करें और चैनल को सब्सक्राइब करना न भूले। #MethiMatarPaneer #WinterSpecialRecipe #PaneerRecipe #IndianFood