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Fleischrolle mit Pilzfüllung

Mit diesem Video möchte ich Euch zeigen, wie man schnell und einfach eine leckere Fleischrolle mit Pilzfüllung zubereitet. Es sieht nicht nur sehr schön aus, ist auch sehr zart und lecker. Folgende Zutaten braucht man dafür: ca. 2 kg Schweinefleisch bevorzugt Schweinehals oder Schweinenacken 1 Packung (600 g) gefrohrene Pilzmischung man kann beliebige frische Pilze benutzen 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver oder frische Knobaluch nach Geschmack Dill 2-3 Karotten 2 Snackpaprika etwas Öl zum anbraten 1 Packung Bacon (Frühstücksspeck) Fleisch 60-90 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Wer keine Zeit hat reichen auch 30 Minuten. Backen: Ober/Unterhitze, mittlere Schiene bei 200 Grad ca. 1 Std. backen. (Ich habe 1 Std. 15 Minuten lang gebacken). Dann rausholen und mit Frühstücksspeck belegen und weitere 20-25 Minuten backen. Fleischsaft durchsieben und daraus eine Soße zubereiten. Als Beilage passt Reis oder Kartoffeln jeglicher Art. Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachmachen und bis zum nächstem Video. Viele Grüße Marina