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フランスパンに欠かせないクープ。キレイなクープが出ると 気泡の抜け道ができます♩そのおかげで ボリューム感のある内層に♡ 入れ方の違いで どうなるか実験しました。 【使用しているクープの刃】 フェザーカミソリ刃 ⚪️夏のフランスパンの作り方→ • 【イースト使用・夏のフランスパン】暑い季節でも大丈夫♩ポイントを押さえて暑... 【その他のパンの紹介】 ⚪️サワードゥーカンパーニュの作り方→ • 【サワー種使用】初めてさん大歓迎😃💓カンパーニュ作り方 詳しい音声解説入り♩ ⚪️気泡いっぱい(オープンクラム)のフランスパンの作り方→ • 【イースト使用】オープンクラムのフランスパンを作る方法 / 手ごね仕込み ⚪️バターロールの作り方→ • 【イーストレシピ】基本のバターロール / Butter Roll 【その他】 ⚪️Instagram @yumeneco_bread ⚪️note「note ゆめねこパン」で検索 こちらもよかったら ご覧ください♩noteではパンに限らず、野菜や果物、美容整形、摂食障害など 自分の興味のあることを不定期で書いています。コメントもありがとうございます。最新はサワードゥーブレッドの記事が公開されています。 【お礼】 ご試聴、グッドボタン、チャンネル登録していただき ありがとうございます。 見て下さった方の役に立てると嬉しいです。これからも よろしくお願いします。 ゆめねこキッチン #パン #フランスパン #パン作り