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351 - Ribollita toscana...ecco il vero toccasana! (zuppa di verdure tipica toscana facile e gustosa)

2016 - IlBoccaTV - 351 - 351 - Ribollita toscana...ecco il vero toccasana! (zuppa di verdure tipica toscana facile e gustosa) (zuppa di verdure facile e genuina tipica toscana) ✅Grazie per l'iscrizione al canale👉 https://tinyurl.com/yydx58lp ✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione dell aribollita toscana, un piatto unico (almneo in origine) davvero sfizioso, genuino ed economico. ✅🎬PRINCIPALI PLAYLIST 🎬 Ricette toscane: https://tinyurl.com/yyvyve4n Piatti tipici di Livorno: https://tinyurl.com/y4qkxttt Antipasti di pesce: https://tinyurl.com/yy7kqs3k Antipasti di terra: https://tinyurl.com/yy4vdy4j Crostini, crostoni e bruschette: https://tinyurl.com/y53oz9ex Primi di pesce: https://tinyurl.com/yxfop6y2 Primi di terra: https://tinyurl.com/y2tn8jbd Risotti: https://tinyurl.com/yyaajh88 Zuppe e minestre: https://tinyurl.com/yxpav3qa Secondi di pesce: https://tinyurl.com/yy7ybuov Secondi di terra: https://tinyurl.com/yxaebymf Frittate: https://tinyurl.com/y2gjtf5j Contorni: https://tinyurl.com/y38l2nwg Dolci e dessert: https://tinyurl.com/y55qwsav Ricette vegane: https://tinyurl.com/yy2el4kb Ricette vegetariane: https://tinyurl.com/y2whxzem Ricette facili estive: https://tinyurl.com/y2go7k9r ✅RINGRAZIAMENTI ✔ Riccardo Marasco: https://it.wikipedia.org/wiki/Riccard... Sito web: http://www.riccardomarasco.it/ ✅HASHTAG #ilboccatv #ribollita #cucinatoscana #ricettetoscane #bocca #pasta #zuppa #foodporn #cucinaitaliana #cucina #ricette #facile #primipiatti La Ribollita è un piatto che deriva dalla tipica zuppa di pane raffermo e verdure che si prepara tradizionalmente in alcune zone della Toscana, in particolare nella Piana di Pisa, nella zona di Firenze e Arezzo. È un tipico piatto "povero" di origine contadina, il cui nome deriva dal fatto che un tempo le contadine ne cucinavano una gran quantità (soprattutto il venerdì, essendo piatto magro) e quindi veniva "ribollito" in padella nei giorni successivi, da qui che prende il nome di ribollita, perché la vera zuppa si riscalda due volte, altrimenti sarebbe una banalissima zuppa di pane e verdure (da non confondersi dunque con la minestra di pane)[1]. Come tutte le altre minestre di verdura anche la ribollita diventa sempre più gustosa ogni volta che viene "ribollita" sul fuoco. Gli ingredienti fondamentali sono il cavolo nero e i fagioli (borlotti, toscanelli o cannellini). La ribollita è un piatto invernale di aspetto semisolido. Per rendere migliore la zuppa è necessario che il cavolo nero abbia "preso il ghiaccio", che sia passato cioè da una o più gelate invernali che ne ammorbidiscano le foglie. Si usa aggiungere alla "ribollita" un filo d'olio extravergine e affettarci una cipollina fresca. Le prime tracce di questa preparazione risalgono al 1910 nel libro L'arte cucinaria in Italia di Alberto Cougnet Fonte: https://it.wikipedia.org/wiki/Ribollita ✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧 Ingredienti per la preparazione della ribollita toscana: Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese): Pane raffermo toscano di 'ampagna 'na cipolla rossa 'n ber porro du' o tre costoline di sedano 'n chiletto di patate 'n ber mazzo di bietola 'n barattolo di pelati 'n cucchiaio di 'oncentrato 3 carote fatte a dadolini timo tre etti di fagioli secchi bolliti cavolo nero cavolo verza sale e pepe vanto basta olio di vello bono. Ingredienti per 4/5 persone (Italiano): Pane raffermo toscano 1 cipolla rossa 1 porro 2/3 costole di sedano 1 kg di patate un mazzo di bietola un barattolo di pelati un cucchiaio di concentrato 3 carote timo 300 gr di fagioli secchi bolliti cavolo nero cavolo verza sale e pepe quanto basta olio extravergine. Ingredients for 4/5 persons (english): Tuscan stale bread 1 red onion 1 leek 2/3 celery ribs 1 kg of potatoes a bunch of chard a can of peeled a tablespoon of concentrate 3 carrots thyme 300 grams of cooked dried beans cabbage black savoy cabbage salt and pepper to taste extra virgin olive oil. Ingredientes para 4/5 personas (Español): pan rancio de la Toscana 1 cebolla roja 1 puerro 2/3 tallos de apio 1 kg de patatas un manojo de acelgas Una lata de pelado una cucharada de concentrado 3 zanahorias tomillo 300 gramos de frijoles secos cocidos negro de la col berza sal y pimienta al gusto aceite de oliva virgen extra. Zutaten für 4/5 Personen (deutsch): Tuscan altbackenes Brot 1 rote Zwiebel 1 Stange Lauch 2/3 Sellerie Rippen 1 kg Kartoffeln ein Bündel von Mangold a kann geschält von ein Esslöffel Konzentrat 3 Karotten Thymian 300 Gramm getrocknete Bohnen gekocht Kohl schwarz Wirsing Salz und Pfeffer nach Geschmack extra natives Olivenöl. Ingrédients pour 4/5 personnes (en français): pain rassis toscane 1 oignon rouge 1 poireau 2/3 branches de céleri 1 kg de pommes de terre un bouquet de bette à carde une boîte de pelées une cuillère à soupe de concentré 3 carottes thym 300 grammes de haricots secs cuits chou noir chou vert sel et poivre au goût huile d'olive extra vierge.