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Coxinha de Mandioca Sem Glúten | Massa Fácil e Muito Macia

Hoje eu te ensino a fazer uma coxinha diferente: coxinha com massa de mandioca, sem glúten, fácil de preparar e muito macia. É uma ótima opção para quem não pode consumir farinha de trigo ou quer variar os salgados do dia a dia. A massa fica leve, fácil de modelar e combina com vários recheios. Aqui eu fiz com frango, mas você pode usar carne, calabresa, queijo ou o que tiver em casa. Ingredientes da massa: • 800 g de mandioca cozida e amassada • 1/2 colher de sopa de tempero caseiro • 1 colher de sopa de cebolinha • 1 colher a 1 1/2 colher de sopa de azeite Recheio (sugestão): • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado • 1 cebola pequena picada • 1 tomate picado sem sementes • 1 sachê de milho e ervilha • 1 colher de sopa de amido de milho • 1/2 copo de água • Requeijão (opcional) Depois de modeladas, você pode fritar, assar no forno ou preparar na air fryer. #coxinhademandioca #coxinhasemgluten #salgadocaseiro #receitafacil #dojeitomaisfacil