갈치김치[김장김치] 담그기! 실갈치 넣은 깔끔하고 깊은 맛의 김장김치 늦게 담가 맛나게 먹어요~~ скачать в хорошем качестве

갈치김치[김장김치] 담그기! 실갈치 넣은 깔끔하고 깊은 맛의 김장김치 늦게 담가 맛나게 먹어요~~

#갈치김치 #김장김치 #별미김치 ※배추절이기 참고 영상입니다    • 김장김치 [절임배추10kg] 5포기 절이는법부터 양념비법까지 쉽게 ...   ■재료 계량컵 200ml기준입니다 절임배추 15kg 배추 큰 포기 5~6포기 (김장시즌기준) 실갈치 10마리 (추가 가능) 쪽파 200g 홍갓 200g 청각 70g(기호에 따라 양조절하세요) ■양념 재료 고추가루 1kg 청양고추가루 2컵 마늘 450g 생강 80g 무 600g 고구마 1개 200g 사과 작은것 2개 멸치진젓 2컵 멸치 액젓 1컵 새우젓 1/2컵 생새우 300g 찹쌀풀 5컵 육수 7~8컵 ☆액젓이나 진젓은 간차이가 있으니 항상 체크해주세요. 배추가 짜게 절여 졌으면 간을 약하게 하고 싱겁게 절여 졌으면 약간 간간하게 조절하세요. ■육수 만들기 무 450g 양파 1개 대파 큰것 1개 다시마 40g 띠포리 120g 다시멸치 40g ☆육수 재료는 응용하시면 되고 정확한 양이 아니라도 충분합니다 ■찹쌀풀 물1L에 습식 찹쌀가루 8T ☆찹쌀풀도 걸쭉하게 끓여 주시면됩니다. 습식 건식 찹쌀가루에 따라 차이가 있습니다. 단 맛을 추가하실 경우 매실청을 사용하셔도 좋아요