Doğu Türkistan Uygur Mutfağında Legmen (Taze Makarna) скачать в хорошем качестве

Doğu Türkistan Uygur Mutfağında Legmen (Taze Makarna)

Şifalı Yemekkerimizden LEGMEN: Doğu Türkistan Uygur Mutfağının en çok sevilen en çok beğenilen yemeklerinden biri hiç şüphesiz Legmendir. Legmen Hamuru un tuz su ile yoğurulur, filtreler halince inceltilmiş hamur kaynayan suda haşlanıp pişirilir. Yağ, et, ve mevsim sebzelerinden elde edilen türlü ile birlikte tüketilir. Arzuya göre acılı ekşili soslarla birlikte tüketilen Legmen yani taze hamur makarnası gayet hafif gayet sağlıklı doyurucu ve şifalı yemeklerden biridir. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu bütün vitaminleri içinde bulunduran Legmen beynimizde mutluluk hormonu salgılar. Legmen kişilerde tutku haline gelecek kadar lezzetli ve kaliteli bir yemektir. Bütün yemeklerde olduğu gibi yapılışıda, lezzetinde, sunumunda kişiden kişiye değişebilir. Ancak yılın her mevsiminde her türlü sebze ve et yağ ile yapıldığı gibi etsizde yapılabilir. İlk kez görenlerin hayran kaldığı Legmenin yüzlerce yıllık geçmişi vardır. Araştırmalarım sırasında pek çok yemeğinin adınında günümüze gelene kadar değişmiş olduğunu öğrenen. Çok uzun bir geçmişe sahip olan Legmeni Büyük Türk Bilgini Kaşgarlı Mahmut Atamız Divanı Lugatı Türk adlı eserinde "Sızma Aş" Yani çözme as olarak tarif etmiştir. Doğu Türkistan Uygur Mutfağında Legmenin ve her yemeğin onlarca çeşidi vardır. Doğu Türkistan Uygur Mutfağını tanıdıkça Sizlerde hayran kalacaksınız. Kültür hazinelerimizden biri olan Doğu Türkistan Uygur Mutfak Kültürü Sizlerin Desteği ile yaşayacaktır. Destekleriniz için teşekkür ederim. Şifa Olsun.