Weihnachtsente - Kevin kocht allein zu Haus x Anton скачать в хорошем качестве

Weihnachtsente - Kevin kocht allein zu Haus x Anton

Servus Freunde, Jetzt ist schon Mitte November und die Weihnachtszeit rückt langsam näher. Abgesehen vom Gedanken über Geschenke, die ihr für ihre Liebsten organisieren möchtet, kommt auch so langsam die Frage auf, wie Weihnachten kulinarisch aussehen soll: hier helfen wir euch mal auf die Sprünge! Was gibt es klassischeres als eine saftige Ente mit krosser Haut, begleitet von einem fruchtig frischen Rotkraut und fluffigen Serviettenknödeln. Wer ist Anton? Anton ist ein Kollege und zugleich der Küchendirektor aus Schloss Elmau, verantwortlich für alle kulinarischen Outlets (ausgeschlossen Luce d’Oro) und ich freue mich sehr, dass die Verwirklichung und Umsetzung mit diesem gemeinsamen Video so erfolgreich und unterhaltsam war! Nochmals ein großes Dankeschön an Anton für den reibungslosen Ablauf und deine Geduld beim knapp 5 stündigen Filmdreh. 👏🤝 Zusätzlich zu diesem Video kommt noch ein 3 Gang Weihnachts-Menü in eben 3 Etappen auf euch zu, um nochmal mehr kreativen Ansporn zu liefern und euch in dieser schweren Zeit zumindest kulinarisch nicht hängen zu lassen. Denn ihr wisst ja: Ente gut, alles gut✌️😉 Viel Spaß damit, euer Kevin Folgt mir doch auch gerne auf Instagram, hier gebe ich ebenfalls Tipps und koche auch mal in der Story schnelle Gerichte für zwischendurch.✌️ Instagram:   / kevinromes   PS: Verlinkt mich bitte auf euren Gerichten auf Instagram mit dem #kevinkochtalleinzuhaus Rezept Ente (4 Personen): 1 Bauern-Ente (ca. 2kg) 2 Äpfel 2 Zwiebeln 2 Orangen 8-10 Zweige Majoran Rapsöl / Salz Rezept Entensauce: 3 Zwiebeln 1 Sellerieknolle 4 Zehen Knoblauch 200ml Rotwein 500ml Kalbs- Rinder- oder Geflügelfond Lorbeer / Nelke / Wacholder / Piment / Pfefferkörner / Salz Rapsöl Mondamin (Saucenbinder) Rezept Serviettenknödel: 500 g Semmel(n), gewürfelt 4 Eigelb 4 Eiweiß steif geschlagen 600 ml Milch 70 g Butter 1 Zwiebel weiß Petersilie, Schnittlauch fein gehackte Salz / Pfeffer / Muskat Rezept Blaukraut: 1 kg Blaukraut geschnitten 1 Zwiebel weiß 2 Granny Smith Äpfel 1 L Rotwein 200g Preiselbeermarmelade 5 EL Zucker 1 Zimtstange 15 Pfefferkörner schwarz 2 Lorbeerbläter 1 Sternanis 4st Nelken Folgende Küchenutensilien habe ich benutzt: 1 Brett 3 Töpfe 1 Backblech für die Ente 1 Kochlöffel 2 Schneebesen 3 Schüsseln 1 Pfanne Frischhalte - & Alufolie 1 Messer 1 Teebeutel + Bindfaden für den Gewürzbeutel