【イタリアシェフの料理】TOSHIさんのタコのスパゲッティ【トラットリア・アッカディ】 скачать в хорошем качестве

【イタリアシェフの料理】TOSHIさんのタコのスパゲッティ【トラットリア・アッカディ】

👨‍🍳TOSHIさんのYouTubeチャンネル「Buondi Toshi」🇮🇹    / @toshi1423   📙大好評発売中！TOSHIさんの料理レシピが満載の「めちゃ旨ボンジョルノ! イタリアの人気食堂レシピ」🍝 https://amzn.to/4hzdjCc ～・～・～・～・～・～ 🧑‍🍳作り方👩‍🍳 00:00 TOSHIさんのタコのスパゲッティ 00:44 １. 大ぶりに切ったタコの足をオリーブオイルとにんにくと一緒に煮込み、タコの水分が出たらホールトマトも加えて、さらにじっくりと煮込む 01:35 ２. 柔らかくなったタコの足を鍋から出して冷まし、塩を加えた湯でスパゲッティを茹で始める 04:35 ３. タコの足を食べやすい大きさに切り、唐辛子とにんにくをオリーブオイルで火にかけて香りを出す 07:03 ４. 薄切りにした玉ねぎを加えて炒めたら、タコも加えて手早く馴染ませ、水を少量足す 09:35 ５. タコを煮込んだ茹で汁をフライパンに加え、刻んだイタリアンパセリも加えて煮込む 10:43 ６. 固めに茹で上げたスパゲッティを加え、ソースと一緒に煮込んで濃度が出たらフライパンを振って全体を馴染ませる 11:51 ７. スパゲッティとソースを皿に盛り付けたら、仕上げに刻んだイタリアンパセリを散らす 12:29 おまけ〜料理人とフォトグラファー、撮影・編集者による実食と雑談：フィレンツェでも味わえるタコの旨みが凝縮したスパゲッティ！ ～・～・～・～・～・～ 🇮🇹トラットリア・アッカディ「Trattoria Accadi」🇯🇵 Adress: 🇮🇹Borgo Pinti 56, 50121 Firenze, Toscana, Italia https://maps.app.goo.gl/qRmfV4nPEzr3V... Tel.: 🇮🇹+39 055 247 8410 Website: 🇮🇹http://trattoriaaccadi.com YouTube: 🇮🇹   / @toshi1423   Instagram: 🇮🇹  / trattoriaaccadi   Facebook: 🇮🇹  / trattoriaaccadi   ～・～・～・～・～・～ イタリア各地のレストランのシェフに、当地の郷土料理やレストランの看板料理の作り方を教えていただく「イタリアシェフの料理」シリーズ。 今回はトスカーナ州フィレンツェの名店「トラットリア・アッカディ」のオーナーシェフ、TOSHIさんに、タコの旨みを凝縮したソースで作り出す「タコのスパゲッティ」の作り方を教えていただきます。 日本人には特に馴染み深いタコは、イタリアでもそのままグリルにしていたただいたり、煮込みやサラダにもしたりと非常に人気のある海鮮食材の一つです。TOSHIさんはそんなタコの旨みを存分に引き出すために、少量のトマトと一緒にタコをじっくりと煮込むことで、濃厚なタコの風味が味わえるソースを作りだす上に、さらにスパゲッティもソースと一緒に仕上げの煮込みをすることによって、濃度のあるソースがスパゲッティに絶妙に絡みつく仕上がりにされています。 イタリアの郷土料理や食材について詳しく知りたい方は、以下のサイトをご覧ください。 🇮🇹ラ・クチーナ・レジョナーレ http://lacucinaregionale.com 「このレストランに行ってみたい！タコのスパゲッティを食べてみたい！」と思ってくださったら、高評価やチャンネル登録を宜しくお願いします！ また内容についての疑問や質問、チャンネルについてのリクエストも、是非コメント欄にお書きください！ それでは皆さん、BUONAPPETITO！ 〜・～・～・～・～・～ 🎥撮影・構成・編集：イタニナオヨシ #タコのスパゲッティ #TOSHIさん #アッカディ #トラットリア #フィレンツェ #トスカーナ #料理人 #イタリア料理 #郷土料理 #イタリア