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Coupes glacées au caramel- Julie Cuisine

Pour 4 personnes Ingrédients : 1 litre de glace vanille 6 caramels mous à la fleur de sel 10 cl de crème liquide 100 g de chocolat noir 200 g de gaufrettes chocolat-noisettes 30 g de noisettes concassées 1 pincée de sel Concassez finement les biscuits. Façonnez 12 boules de glace et roulez-les dans la poudre de biscuits en appuyant bien pour faire adhérer. Déposez-les délicatement dans un plat sans les superposer et mettez-les au congélateur pour 1/2 heure au moins. Faites griller les noisettes à la poêle. Préparez le fudge: faites chauffer la crème et ajoutez les caramels. Remuez à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Répartissez le fudge chaud dans des coupes. Déposez les boules de glace sur le dessus et arrosez de sauce chocolat (100 g de chocolat + 10 cl de crème liquide + 10 cl d’eau). Saupoudrez de noisettes concassées. Servez sans attendre.