SUB) 간단 재료로 만드는 딸기 바스크 치즈케이크/ Basque burnt cheesecake скачать в хорошем качестве

SUB) 간단 재료로 만드는 딸기 바스크 치즈케이크/ Basque burnt cheesecake

▽ 만드는 방법 자세히 보기 '좋아요'와 '구독'은 영상 제작에 큰 힘이 됩니다~♡ 안녕하세요 넬케이크의 넬입니다. 오늘은 딸기 프로스팅 바스크 치즈케이크 영상을 올려보아요 바스크 치즈케이크는 스페인의 바스크 지방 La Vina 식당에서 만들기 시작했다고 하는데요, 고온에서 구워 스모키한 풍미가 특징인 케이크입니다 재료와 공정이 생각보다 간단해 깜짝 놀라실 거에요 저는 딸기 크림치즈 프로스팅에 생딸기를 얹어 조금 풍성하게 만들어보았어요^^ Ingredients 재료 (based on 15cm round frame/ 지름 15cm 높은 원형 1호틀 기준) 400g cream cheese 크림치즈 120g sugar 설탕 100 eggs 계란 130 heavy cream 생크림 80 plain yogurt 요거트 (생략가능하나 추천) 5g vanilla bean paste 바닐라빈 페이스트 (생략 가능) strawberry frosting 딸기 크림치즈 프로스팅 200g cream cheese 크림치즈 85g sugar powder 분당 15g strawberry powder 동결건조 딸기 가루 Strawberry 딸기 약간 Preheat to 240 degrees 240도 예열 Bake at 220 degrees for 25 minutes 220도 25분 굽기 *모든 재료는 실온의 것을 사용해주세요* 1) 실온의 크림치즈를 덩어리 없이 꼼꼼히 잘 풀어주세요. 2) 설탕을 넣고 녹을 때까지 주걱으로 잘 섞어주세요. 3) 실온의 계란+바닐라빈 페이스트를 반 넣고 섞어주세요 4) 나머지 반을 넣고 마저 섞어주세요 5) 생크림+요거트를 넣고 덩어리 없이 꼼꼼히 섞어 주세요. 6)반죽을 틀 안에 러프하게 깐 유산지 위로 부어 주세요. 7) 220도에서 20분 구워주세요. (스메그 기준) 오븐은 240 고온에서 충분히 예열해주세요 각 가정의 오븐에 맞추어 온도와 시간은 적절히 가감해주시는 것 필수 실온에서 식힌 후 분리해서 냉장보관 해주세요 (4시간 이상) *바스크 치즈케이크는 하루 정도 냉장 숙성하여 드시면 더욱 맛난답니다~!!! *딸기 크림치즈 프로스팅 만들기* 8) 잘 풀어놓은 크림치즈에 분당을 넣고 섞어줍니다 9) 동결건조 딸기 가루를 넣고 잘 섞어주세요 10) 만들어놓은 딸기 크림을 듬뿍 얹고 평평히 펴줍니다 11) 케이크의 옆면 상단까지 크림을 발라 매끈하게 펴주세요 12) 생딸기를 얹어 장식해주면 완성입니다