У нас вы можете посмотреть бесплатно Cinkotai parasztkenyér élesztővel, kacsazsírral és ecettel - Ropogós kívül, vajpuha belül или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Köszönöm, hogy megnézted a videót. Ne felejts el feliratkozni és követni a csatorna Social oldalait, még több tartalomért! Weboldal ► https://www.mrpisztacia.hu/ YouTube ► / @mr.pisztacia Facebook oldal ► / mrpisztacia Facebook receptes csoport ► / mrpisztacia Instagram ► / mrpisztacia TikTok ► / mrpisztacia Recept Hozzávalók: 500g BL-80 fehér kenyérliszt 320ml hideg víz 10g só 25g friss élesztő vagy 7g instant élesztő 30g kacsazsír, helyettesíthető más zsírral is, pl. libazsír 1tk ételecet (10%-os), helyettesíthető pl. almaecettel Készítési folyamat lépései: A hideg vizet (nem hűtő hideg), ecetet, sót és a zsírt beleöntjük egy keverőtálba Majd hozzáadjuk az átszitált lisztet és az élesztőt Legalább 10-12 percig dagasztjuk, amíg szépen összeáll a tésztánk Gombócot formázunk a tésztából és visszarakjuk az edénybe Ezt követően a tálat jól letakarjuk, akár zacskóba húzva, hogy ne száradjon ki, ne bőrösödjön meg Addig pihentetjük, nem túl meleg helyen, míg lassan 3x-os méretre nő (1,5 - 3 óra) Pihentetést követően kiborítjuk a tésztát egy felületre és megformázzuk Utána átrakjuk egy sütőpapírra a kenyerünket és jól letakarva 2x-es méretre kelesztjük (kb. 1 óra) Amikor megkelt a duplájára, utána belisztezzük a tetejét és 3-4 helyen, 45 fokos szögben tartva egy éles kést, szépen bevagdossuk 1-2cm mélyen Ezután a 220 fokos előmelegített (tepsivel együtt), gőzös sütőtérből kivesszük a forró tepsit és áthúzzuk sütőpapírostól arra a bevagdosott kenyeret, majd berakjuk a sütőbe 20 percet követően megszüntetjük a gőzösítést, kivesszük a vízzel teli edényt és további minimum 25-30 percen keresztül sütjük, de már csak 190 fokon Miután megsült a kenyér, kirakjuk egy rácsra, amin hűlés közben szépen ki fog nekünk repedezni, amely folyamat során beszélni fog hozzánk a kenyerünk Sütés: Sütő előmelegítése 220 fokra 20 perc / 220 fok / alsó-felső sütési mód, gőzös térben 25-30 perc / 190 fok / alsó-felső sütési mód, nem gőzös térben #kenyér #recept #bread #recepies #baking #cooking #food