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毎度どうも。巴馬の店主です。 私の仕事は昼過ぎから始まります。 午前中はいつも家にいます。引きこもってます。 主に動画編集をしたり、お店のメニューだったりを作ったりしています。 食事は1日二食。朝ごはんは食べません。 お昼はしっかり食べます。 一人で外食だったり、お店で食べたり。好きなパン屋のパンを買ってきて食べたり。 結構自由に過ごしています。 普段は家で料理はほとんどしない私ですが、動画のネタにでもなればと思い、私のお昼ごはんの調理動画を撮影しました。 シリーズ化します。自分のご飯も食べれて動画のネタにもなって一石二鳥です。 今回は【レバニラ炒め】 なんだよレバーかよ。そう思ったあなた。レバニラは奥が深いですよ。 スーパーのお惣菜とかでもレバニラ売ってますよね。 大体カッチカチじゃないですか。レバーほど時間経つと美味しくなくなる食材も珍しいです。パサパサは末期です。 美味しいレバニラ作りましょう! 参照動画1【もやしの選び方】 • 【永久保存版】【解説と調理】もやしの選び方【新潟】【長岡】 参照動画2【中華の下ごしらえ 上漿シャンジャン】 • 中華料理の秘技-上漿-シャンジャン【チャン】 下ごしらえ 【食材】 豚レバー(下味は醤油小さじ1ホワイトペッパー1振り 油少々) たけのこ もやし一袋 ニラ あくまで一人分のため、的確な量は作る量によって変わります。 【調味料】 醤油 大さじ1と半分 ホワイトペッパー3振り ごま油 仕上げ用 #レバニラ#中華#ひとり飯#巴馬#長岡#おうち中華#家中華