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Spaghettis + crevette fraiche

Ingrédients (pour 2 personnes) 200 g de spaghettis 250 g de crevettes fraîches décortiquées 2 gousses d’ail 1 petit piment rouge (facultatif, pour relever) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de beurre 1 poignée de persil frais haché 2 Tomates en fruits Sel et poivre Préparation Cuisson des pâtes Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les en gardant une petite louche d’eau de cuisson. Préparation des crevettes Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez l’ail finement haché et le piment (si utilisé). Faites revenir 1 minute. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 3–4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées. Salez et poivrez. Assemblage Ajoutez les spaghettis dans la poêle avec les crevettes. Versez un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce. Ajoutez le jus et le zeste de citron, puis le persil haché. Mélangez bien pour enrober les pâtes.