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Sbriciolata mascarpone e confettura di fragole

Sbriciolata mascarpone e confettura di fragole🍓 Ingredienti: Per la pasta frolla : 400 g di farina 130 gr di zucchero 120 gr di burro 2 uova 1 tuorlo scorza grattugiata di un limone mezza bustina di lievito un pizzico di sale Per il ripieno : 500 gr di mascarpone 80 gr zucchero a velo vanillina (oppure estratto di vaniglia) un vasetto di confettura di fragole (300 g circa) Per la decorazione zucchero a velo q. b. Preparazione: In una ciotola mettiamo la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di sale e il burro freddo tagliato a dadini. Lavoriamo bene il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso, a questo punto aggiungiamo le uova più il tuorlo e continuiamo a lavorare fino ad ottenere un impasto granuloso. In una terrina amalgamiamo bene il mascarpone con lo zucchero a velo e la vanillina. Prendiamo una tortiera (diametro 24), ricopriamo il fondo e le pareti con carta forno e versiamo 2/3 del composto ottenuto, con l’aiuto del dorso di un cucchiaio o semplicemente con le dita cerchiamo di rendere la base compatta e uniforme. A questo punto andiamo ad aggiungere una parte della confettura, poi la crema di mascarpone e di nuovo la confettura sopra. Ricopriamo tutta la superficie con il restante impasto granuloso e inforniamo a 180 gradi per circa 40 minuti. Una volta cotta lasciamo raffreddare completamente e cospargiamo la superficie con zucchero a velo. *Lasciamo riposare in frigorifero per qualche ora prima di toglierla dalla tortiera. *la crema al mascarpone si ottiene amalgamando il mascarpone, zucchero a velo e vanillina. #sbriciolata #ricetta #giosuefilomena =========ISCRIVITI AL MIO CANALE    / @giosuefilomenadolciepasticci   ======================SEGUIMI SU FACEBOOK   / dolcipasticci-1783234188574702   ======================SEGUIMI ANCHE SU INSTAGRAM https://www.instagram.com/giosuefilom...