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극한 기후 속 한국 장미, 해법은 아칭과 페깅

영국의 우아한 정원 가꾸기 매뉴얼을 덥고 습한 여름과 살을 에는 듯한 추위가 공존하는 한국에 그대로 가져오면 어떤 일이 벌어질까요? 서유럽의 장미가 여름에 휴식을 취할 때, 한국의 장미는 찜통더위와 장마 속에서 생존 본능이 깨어나 덩굴처럼 미친 듯이 자라납니다. 이때 서유럽의 방식대로 무작정 가위를 들어 가지를 잘라내는 건, 배고픈 장미의 밥그릇인 '잎'을 뺏는 것과 다름없어 결국 장미를 '탄소 기아'에 빠뜨리고 맙니다. 겨울 또한 마찬가지입니다. 축축한 서유럽과 달리 한국의 겨울은 '거대한 냉동 건조기'와 같아서, 섣불리 가지를 잘랐다가는 칼바람에 장미가 바짝 말라버리는 비극을 맞이하게 되죠. 그래서 우리에게 필요한 건 차가운 가위질인 '전정'을 넘어선, 부드러운 곡선의 기술 '유인'입니다. 장미는 본래 위로만 자라려는 '정아 우세' 성질이 강한데, 줄기를 인위적으로 눕히거나 휘어서 이 본능을 조절하는 것이 핵심입니다. 여기서 우리는 두 가지 마법 같은 기술을 만날 수 있습니다. 하나는 줄기를 수평으로 눕혀 에너지를 골고루 퍼뜨려 온 줄기에서 꽃을 터뜨리는 화려함의 기술 '페깅(Pegging)'이고, 다른 하나는 줄기를 아예 아래로 꺾어 꽃 대신 뿌리와 새순을 키우는 성장의 기술 '아칭(Arching)'입니다. 이 기술들은 단순한 멋 부리기가 아닙니다. 한국의 매서운 겨울바람 앞에서 줄기를 지면 가까이 눕히는 '페깅'과 '아칭'은 지열을 이용해 동해를 막는 따뜻한 이불이 되어줍니다. 반대로 에너지가 고갈되기 쉬운 여름에는, 꺾어둔 가지가 '생체 배터리' 역할을 하며 광합성 에너지를 뿌리로 쉼 없이 공급해 주죠. 결국 한국에서 장미를 여왕처럼 피워내는 비결은 무조건 잘라내는 직선의 엄격함이 아니라, 기후의 악조건을 유연하게 받아넘기는 곡선의 지혜에 있습니다. 다가오는 봄, 가위 대신 장미를 부드럽게 어루만지는 휨의 미학을 실천해 보는 건 어떨까요?