Tiramisù classico - con uova pastorizzate in pochi minuti! - Facile e veloce | ON THE CLOUDS скачать в хорошем качестве

Tiramisù classico - con uova pastorizzate in pochi minuti! - Facile e veloce | ON THE CLOUDS

Ciao a tutti! Oggi faremo insieme il classico Tiramisù, il dolce italiano per eccellenza!La mia ricetta, prevede l'utilizzo dei rossi d'uovo ma non preoccupatevi della pericolosità di questo ingrediente perché le andremo a pastorizzare in soli 5 minuti!! Facile, veloce e buonissimo! Preparate il caffè e seguite la ricetta! :) POST CORRELATO: PER IL TIRAMISU' - DOSI PER CIRCA 8 PERSONE 400 g di savoiardi, una confezione circa 3 tuorli caffè, una moka grande circa cacao q.b. 250 g di mascarpone 250 ml di panna montata al momento, Oplà è perfetta PER LA PATE A BOMBE (PASTORIZZAZIONE) 40 ml di acqua 100 g di zucchero -Iniziate preparando il caffè, riponetelo in una ciotola capiente e lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo. -Da parte, riunite i tuorli in una ciotola grande e sbatteteli leggermente con una forchetta. -Iniziate a montare i tuorli, con le fruste elettriche, per 2 minuti. Da parte,riponete l'acqua e lo zucchero in un pentolino e lasciate sciogliere lo zucchero a fiamma dolce. -Quando sarà completamente sciolto e l'acqua sarà chiara e piena di bollicine chiare, aggiungete a filo lo sciroppo sui tuorli e continuate a montare per 5 minuti. Dovranno risultare chiari,spumosi e raffreddati, per cui armatevi di un po' di pazienza :) -Dopo 5 minuti, aggiungete il mascarpone ed amalgamate finché non sarà tutto omogeneo. La vostra pastorizzazione è fatta! :) -Riponete il tutto in frigo. Da parte, montate la panna ben ferma, anch'essa fredda di frigo. -Recuperate la crema di tuorli dal frigo e aggiungete la panna. Unite bene con movimenti dal basso verso l'alto. Riponete nuovamente in frigo. -Prendete la vostra pirofila lunga di circa 30 cm e iniziate ad assemblare il Tiramisù partendo dalla base di savoiardi, a seguire aggiungete la crema di mascarpone e spolverizzate con un po' di cacao. Proseguite con un altro strato e completate con una spolverizzata di cacao. -Riponete in frigo a rassodare per almeno 3 ore oppure tutta la notte. Il giorno dopo sarà ancora più buono! :) ISCRIVITI: https://www.youtube.com/channel/UCmPK... BLOG: http://www.annaontheclouds.ifood.it/ INSTAGRAM:   / anna_indrea.  . FACEBOOK:   / anna-on-the-.  .