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LA FRANCESINA - Ricetta del lesso rifatto con le cipolle

La Francesina, una ricetta toscana nata per recuperare la carne del bollito o lesso avanzato per creare un piatto di carne delizioso da leccarsi i baffi e facile da preparare. Ecco la ricetta originale dei trippai di Firenze con tutti i segreti per una preparazione perfetta. La francesina o lesso rifatto con le cipolle è un secondo piatto tradizionale della cucina toscana a base di carne lessa e ripassata in padella con cipolle, pomodoro e aromi mediterranei. Un unica regola: cipolle in quantità da unire alla carne avanzata del bollito, del buon pomodoro e qualche erba aromatica. #ricettetradizionali #ricetteitaliane Ingredienti: 700gr di lesso (bollito) di manzo 700gr di cipolla rossa 1 tazza abbondante di brodo di carne 10 foglie di salvia 2 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro 2 cucchiai di aceto di vino rosso olio EVO, sale e pepe e passione ⏰ISCRIVITI al canale OGGI DOVE SI MANGIA + 🔔    / @oggidovesimangia   ⚠️ SE VOLETE SUPPORTARE IL CANALE POTETE FARE UNA DONAZIONE: https://www.paypal.com/paypalme/oggid... --------------------------------------------------------------- SEGUITECI: INSTAGRAM:   / oggidovesimangia   FACEBOOK:   / oggidovesimangia   #oggidovesimangia #diegoeele #ristorantistellati #stellatinonstellati #cucinaitaliana --------------------------------------------------------------- PER COLLABORAZIONI: [email protected] --------------------------------------------------------------- Happiness by Mixaund | https://mixaund.bandcamp.com Music promoted by https://www.free-stock-music.com