Рецепт и мастер-класс: взбитый ганаш с белым шоколадом │ Всего 3 ингредиента │ Идеально подходит ... скачать в хорошем качестве

Рецепт и мастер-класс: взбитый ганаш с белым шоколадом │ Всего 3 ингредиента │ Идеально подходит ...

Если вы искали суперпростой взбитый ганаш, который всегда получается, то это то, что вам нужно! Этот взбитый ганаш с белым шоколадом — один из моих любимых рецептов! Я использую его уже много лет и всегда использую, когда хочу украсить торты кремом, так как этот ганаш идеально подходит для нанесения крема. К тому же, его очень легко приготовить, ведь он состоит всего из 3 ингредиентов! Надеюсь, вам понравится так же, как и мне 🤍 Больше рецептов на моём сайте: https://www.louiselindbergpastry.com/ru Узнайте больше о моих курсах по шоколадному декору: https://www.louiselindbergpastry.com/... Если вам понравилось это видео и вы хотите видеть больше рецептов, мастер-классов и руководств по выпечке, я буду очень благодарна, если вы поставите лайк этому видео и подпишетесь 🤍 ______________________________________________________________________ Ингредиенты: Для украшения 6-8 тортов: 1,75 (1 3/4) листа желатина (1 лист = 1,75 г, показатель Bloom 240) 125 г белого шоколада 300 мл жирных сливок (150 мл для подогрева, 150 мл для холодного) Инструкция: 1. Замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут минут 2. Аккуратно растопите белый шоколад в кастрюле или на водяной бане. 3. Перелейте шоколад в миску и отставьте в сторону. 4. Доведите 150 мл жирных сливок почти до кипения. 5. Снимите кастрюлю с огня и вмешайте желатин, взбивая венчиком. 6. Вылейте горячие сливки на белый шоколад, постоянно помешивая резиновой лопаткой, пока смесь не станет глянцевой. 7. Вмешайте 150 мл холодных жирных сливок в шоколадную смесь, постоянно помешивая. 8. Накройте ганаш пищевой пленкой и оставьте застывать на ночь в холодильнике. 9. На следующий день: взбейте ганаш до густой консистенции и украсьте им ваши торты! ______________________________________________________ Содержание этого видео: 00:00 - Вступление 00:32 - Мы готовим: взбитый ганаш с белым шоколадом! 00:55 - Что такое взбитый ганаш? Ганаш vs. крем vs. мусс 02:33 - Ингредиенты 03:19 - 1. Замочите желатин в холодной воде 03:46 - 2. Растопите белый шоколад 04:35 - 3. Вылейте шоколад в миску 04:52 - 4. Доведите жирные сливки почти до кипения 05:42 - 5. Вмешайте желатин 05:56 - 6. Залейте шоколад сливками 06:30 - 7. Вмешайте холодные жирные сливки 07:08 - 8. Поставьте ганаш на ночь в холодильник 07:54 - На следующий день: взбейте ганаш до густой консистенции 10:06 - Нанесите ганаш на торт 11:20 - Давайте попробуем ганаш! «I Feel Alive» от Alex-Productions   / alexproductionsmusic   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Бесплатное скачивание/прослушивание: https://bit.ly/47gExcF Музыка предоставлена ​​Audio Library https://bit.ly/49FeDRm