【おうち薬膳】鶏肉と根菜の煮物 скачать в хорошем качестве

【おうち薬膳】鶏肉と根菜の煮物

残り物シリーズ！ 根菜、少しずつ残っていませんか？ ★鶏肉と根菜の煮物 （材料） 鶏もも肉　１枚 人参　１本 里芋　４個 筍水煮　小２個 干し椎茸　３〜４枚 椎茸戻し汁　150ml 塩麹パウダー　あれば小さじ１ 砂糖　小さじ２ 酒　大さじ2 みりん　大さじ２ 醤油　大さじ3 塩　適量 油　適量 ☆Simmered Chicken and Root vegetables (ingredients) ・About 250g chicken ・1 carrot ・4 taro ・2 boiled small bamboo shoots ・3-4 dried shiitake mushrooms ・1 tsp shiokoji powder ・150ml dried shiitake soaking liquid ・2 tsps sugar ・2 tbsp sake ・2 tbsps mirin ・3 tbsps soy sauce ・Salt ・Oil ＜作り方＞ ①鶏肉は一口大に切り、あれば塩麹パウダーなければ塩少々と酒をまぶしておく。人参・里芋は一口台に切る。筍は小さければくし形に切る。干し椎茸は冷水で戻し、４等分に切る。椎茸の戻し汁は残しておく。 ②フライパンに油を入れて熱し、鶏肉を並べて両面さっと焼く。 ③人参・里芋を加えてさっと炒め、筍・椎茸も加えて油を絡め、椎茸の戻し汁150mlと水100〜150ml・酒・砂糖・塩を加えて落とし蓋をし、弱〜中火で約15分煮る。 ④落とし蓋を取り、みりん・醤油を加えて煮汁が少なくなるまで煮詰める。 #煮物 #鶏肉 #おうち薬膳 #すまいるりっつ薬膳チャンネル ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼BGM・効果音 https://dova-s.jp/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 薬膳研究家　大坪律子です♪ 今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！ 毎日の献立作り＆たまにスイーツ作りにお役立ていただけると幸いです♪ 薬膳・豆腐・だし・野菜・スパイス等の観点から「レシピ」の提案、食の情報を発信していきます♪ ▼チャンネル登録はコチラ⇊    / @smileritz   ▼大坪律子Facebook   / ritsuko.otsubo.9   ▼料理教室すまいるりっつFacebook   / smileritz.net   ▼料理教室すまいるりっつホームページ https://www.smileritz.net/ ▼大坪律子Instagram   / smileritz_otsubo   ▼すまいるりっつInstagram   / sukoyaka_recipe_ritz