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Pasta Penne con Albondigas de Pollo Caseras

*Ingredientes:* 3 tazas de pasta penne 4 pechugas de pollo deshuesadas 1 taza de setas 1 taza de espinacas 1 taza de queso asiago rallado 1 vaso de vino blanco 1 rama de romero 1 rama de tomillo 1 pimiento morrón 5 hojas de albahaca Un poco de perejil picado 1 huevo 1/2 cebolla picada 1/2 cucharadita de ajo molido 1 cucharadita de paprika 1/2 litro de crema espesa 4 cucharadas de galleta molida 1/2 cucharadita de orégano molido Sal y pimienta al gusto *Procedimiento:* 1. Pica bien pequeños la cebolla, el pimiento morrón, la albahaca y el perejil. 2. Procesa las pechugas de pollo hasta obtener carne molida. Sazónala con sal, pimienta, orégano, la galleta molida y el huevo. Mezcla bien. 3. Forma las albóndigas y colócalas en un plato. 4. Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrela y resérvala. 5. En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo. 6. Incorpora las albóndigas y dóralas ligeramente. 7. Añade las setas, espinacas, romero, tomillo, albahaca, paprika y el vino blanco. 8. Vierte la crema espesa, mezcla, tapa y cocina a fuego medio. 9. Cuando falten unos 5 minutos, agrega el perejil. 10. Al final, añade el queso para que se derrita y la salsa quede cremosa. 11. Sirve la pasta y coloca las albóndigas con su salsa por encima. Puedes añadir más queso al gusto. *¡Buen provecho!* 😋 --- 👉 *Suscríbete a YouTube para recibir notificaciones de nuevas recetas.* 🔔📺