Что, если кугель запечь во фритюрнице?Эксперимент удался! скачать в хорошем качестве

Что, если кугель запечь во фритюрнице?Эксперимент удался!

✨ Сегодня мы приготовим удивительное блюдо еврейской (ашкеназской) кухни — картофельный кугель. Это не просто запеканка, а настоящий кулинарный шедевр: сочный внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Представьте себе большой драник, только его не жарят, а запекают! Подаётся с овощным салатом и сметаной — идеально для семейного обеда или ужина. 📜 Немного истории. Кугель — традиционное блюдо еврейской кухни. Его готовят из самых разных ингредиентов: риса, мацы, лапши, свёклы. Но особенно популярен вариант из картофеля. Кугель может быть как солёным, так и сладким — с изюмом, яблоками или джемом. Сегодня мы освоим солёный вариант — аппетитный и сытный! Продукты: 🔹950г картофеля 🔹200г репчатого лука 🔹3–4 зубчика чеснока 🔹3 яйца 🔹3 ст.л муки 🔹Растительное масло 🔹1,5 ч.л соли без горки или по вкусу 🔹Перец по вкусу 📌Отжим картофеля — обязателен: чем сушемасса, тем хрустящее корочка. 📌Форма — предварительно разогретая: ускоряетобразование корочки. 📌Толщина слоя — не более 4–5 см: иначесередина останется сырой. 📌Проверка готовности — вилка легко входит всередину. 📌Разогрев остатков — только в духовке (160 °C,10–15 минут), не в микроволновке. 📍Так же кугель можно запечь в духовке при t-180’C около 1 часа — до румяной корочки. 📍Форма для кугеля традиционно круглая, но можно использовать и прямоугольную — как вам удобнее. 📍Следите за температурой духовки — это залог хрустящей корочки. 📍Не перебарщивайте с маслом, чтобы блюдо не получилось слишком жирным. 🎶Фоновая музыка: Music Title: Cheerful Whistling   / 62277525   Released by: Oleg Mazur   / fm_freemusic   Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/ Creative Commons CC BY 3.0 https://creativecommons.org/licenses/... #кугель #еврейскаякухня #запеканка #картофельноеблюдо #фритюрница