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[이연복] 새콤달콤 칠리소스와 탱글한 새우로 간단 칠리새우 완성!

《재료》 새우, 토마토케첩, 굴소스, 식초, 설탕, 물, 당근, 파, 다진 마늘, 전분 《만드는 법》 1. 냄비에 물 300ml를 붓고 불을 끈 상태에서 설탕 4스푼, 토마토케첩 5스푼, 식초 3스푼, 굴소스 1스푼을 넣고 잘 저은 후 간을 보세요. 기호에 따라 매운 맛을 좋아하면 고추기름이나 청양고추를 넣어도 좋아요. 2. 1에 전분 2스푼을 넣고 가루가 덩어리지지 않도록 잘 풀어주세요. 3. 냉동 새우는 해동시키고(작은 것 30마리 정도), 파, 당근, 마늘은 잘게 썰어서 준비하세요. 4. 2의 냄비에 불을 켜고 바로 해동한 새우를 넣고, 3의 야채를 넣고 끓여주세요. 소스가 묽을 경우 전분1:물2 비율로 갠 다음 살짝 뿌려주면서 농도를 맞추세요. 5. 소스가 걸쭉해질 때 불을 끄고 그릇에 담아내면 초간단 칠리새우 완성~!

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