GÂTEAU ROULÉ JAPONAIS AUX FRAISES 🍓 скачать в хорошем качестве

GÂTEAU ROULÉ JAPONAIS AUX FRAISES 🍓

Abonnez vous à ma chaîne pour être au courant de mes nouvelles publications merciii:) et n'oubliez pas de like 👍👍👍 Une découverte que je voulais vous partager. Très TENDANCE, que dire ce biscuit est une tuerie 😋😋 Ce biscuit est plus léger qu’une génoise, il est ultra fondant, moelleux et vraiment très aérien. Il fond en bouche tel une mousse 🙂 Il remplacera sans problème le traditionnel biscuit roulé ou même la classique génoise,et se roule facilement. Ingrédients ✔le roulé 💥90g de farine 💥100g de sucre 💥4jaune d'oeufs 💥4blanc d'oeufs 💥45ml l'huile 💥45ml de lait 💥1pincé de sel 💥1sachet de sucre vanille ✔CRÈME DIPLOMATE *CRÈME PATISSIERE ✔Ingrédients 💥3jaunes d'oeufs 💥150g de sucre 💥1cac de poudre de vanille ou une gousse de vanille 💥60g de maïzena 💥500ml de lait *CRÈME FOUETTÉE 💥400ml de crème liquide entière 💥70g de sucre glace ✔PRÉPARATION LA CRÈME PATISSIERE ♦️DAns une casserole faites chauffer le lait avec la gouse de vanille ou poudre de vanille. ♦️Chauffer le lait ♦️Dans un saladier mélanger les œuf ,sucre, maïzena . ♦️Transvider le lait chaud sur la préparation, et remettre sur le feu jusqu'à épaississement. ♦️Transvasez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et filmez au contact, c'est-à-dire en collant le film alimentaire à la crème. ♦️Laissez refroidir complètement. ✔PRÉPARATION DE LA CRÈME FOUETTÉE ♦️Montez la crème liquide entière très froide en chantilly souple. ♦️Récupérez la crème pâtissière froide et fouettez la quelques instants pour qu'elle retrouve sa souplesse. ♦️ Ajouter la moitié de la crème Chantilly à votre crème pâtissière ✔PRÉPARATION DU ROULÉ Dans la cuve du robot mettre les blancs d'oeufs. ♦️Lorsque ça commence à devenir bien mousseux, ajoutez la moitié du sucre et continuez à battre. ♦️Ajouter le reste du sucre . ♦️Quand tout le sucre est finalement incorporé (et fondu), la meringue est bien lisse, bien dense et bien brillante. ♦️En ôtant le fouet vous verrez la pointe formée par la meringue s’affaisser légèrement, on dit qu’elle fait un bec d’oiseau. ♦️Dans un saladier melanger les jaunes d'oeufs avec le lait le sucre vanillé et l'huile et ajouter la farine ♦️ajouter 3cas de meringue et melanger ♦️ajouter cette appareil a votre meringue délicatement à l'aide d'une maryse. ♦️Préchauffez le four à 180⁰ ♦️Chemisez une plaque à génoise de papier cuisson et versez le mélange sur la plaque. ♦️Lissez le dessus à l'aide d'une spatule et enfournez pour 12 à 14 minutes en surveillant la cuisson (stoppez la cuisson quand le biscuit atteint une jolie couleur dorée) ♦️Quand le biscuit est cuit, sortez-le du four, retournez-le sur du papier sulfurisé ou un torchon et retirez délicatement le papier. Roulez-le dans la longueur et faites tiédir. ♦️Lorsqu'il est tiède, déroulez le biscuit. ♦️Etaler la crème en une couche assez épaisse sur le biscuit . Parsemez de morceaux de fraises. ♦️ Enrouler délicatement à l'aide du torchon ou papier sulfurisé, sans trop tasser . Placez au frais 1h au moins avant de servir le gâteau roulé ♦️vous pouvez décorer votre gâteau roulé comme vous le souhaiter 👌👌