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BRÜHE KLÄREN - Grundlagen für Koch-Azubis

Eine Brühe zu klären, um eine Consomme / Kraftbrühe zu kochen, gehört zu den Grundlagen für Azubis. Mit dieser Methode kann man jede Brühe klären, wie zum Beispiel Rinderbrühe, Wildbrühe, Hühnerbrühe und auch eine Fischbrühe. Link zum Nachlesen - Brühe klären - https://wp.me/p9uHGX-5f Vielen Dank an das Hotel am Schwanenweiher in Bad Bertrich, dass ich dort drehen durfte - https://www.hotel-am-schwanenweiher.d... Link zu meinen Webseiten: Gastronomie Geflüster - http://www.hoga-pr.de Rezepte und mehr - http://www.hoga-pr.de/gastrovideo/ Impressum - http://www.hoga-pr.de/impressum Weitere Seiten: Instagam -   / meiers_kochtipps   Facebook - http://goo.gl/tmswjb Regie und Produktion: Markus Meier / Meiers Kochtipps / Mietkoch Vielen Dank fürs Anschauen! Wenn Dir das Video gefallen hat, gib den Daumen nach oben, teile es mit Deinen Freunden und abonniere den Kanal! __ Meine Ausrüstung: *Sony a 58 - http://amzn.to/1SMzXWR *Walimex Objektiv - http://amzn.to/1Qy8AR3 *Panasonic Lumix - http://amzn.to/1N9R6bo *Durch den Klick auf diese Links unterstützt Du bei einem Kauf meinen Youtube-Kanal. Für Dich wird es dadurch nicht teurer! Affiliate-Link #meierskochtipps Meine Ausstattung bei Amazon* https://www.meierskochtipps.de/shop