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Giardiniera fatta in casa
3 years ago
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Giardiniera fatta in casa
La Giardiniera fatta in casa è piu facile da fare di quanto si pensi, è vi permette di tenere una scorta di barattoli di verdure sott'aceto in dispensa tutto l'anno. Iscriviti: al mio canale per tutte le nuove video ricette https://www.youtube.com/c/ChefNicoInC... Seguimi su: / chefnicoskitchen Verdure necessarie: Circa (2kg e mezzo) di verdure fresche: 1 cavolfiore 4 carote 10 cipolline rosse perlate 10 cipolline bianche perlate 2 peperoni gialli 2 peperoni rossi 4 cetrioli piccoli 2 zucchine 4 gambi di sedano 12 peperoncini verdi interi 10 ravanello rosso (facoltativo) **Puoi anche aggiungere altre verdure a tua scelta. Spezie necessarie: 4 rametti di finocchietto selvatico, o 4 rametti di aneto fresco 1 cucchiaino di pepe in grani misti 1 cucchiaino di semi di senape. 1 testa d'aglio 3 foglie di alloro 3 cucchiai di sale da cucina (40 g) 3 cucchiai di zucchero (40 g) ***Nota Oppure, 2 cucchiai di miele (30 g) 6 bicchieri di aceto bianco (circa 1 litro e mezzo) 6 bicchieri di acqua (circa 1 litro e mezzo) 1 cucchiaino di peperoncino a scaglie (facoltativo) 10 Barattoli di vetro da mezzo litro con i coperchi (** Se ti piace una giardiniera un poco piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino a scaglie a ciascun vasetto. (***Se In caso non volete usare il zucchero, usate miele. 2 cucchiai di miele (30 g) ( Cioè, 2 cucchiai di miele = 3 cucchiai di zucchero.
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