ทำไมเครียดแล้วอยากของหวาน? หมอมีคำตอบ скачать в хорошем качестве

ทำไมเครียดแล้วอยากของหวาน? หมอมีคำตอบ

สวัสดีครับลูกเพจ “หมอธี มีเรื่องเล่า” ทุกท่านครับ เวลาเผชิญกับความกดดันจากการทำงาน หรือมีเรื่องให้ต้องคิดมาก เคยสังเกตตัวเองไหมครับว่า มือของเรามักจะเอื้อมไปหาชานมไข่มุก ขนมเค้ก หรือช็อกโกแลตโดยไม่รู้ตัว อาการอยากทานของหวานเวลาเครียดนี้ ไม่ใช่เรื่องของความอ่อนแอหรือการขาดวินัยในการคุมอาหารนะครับ แต่มีคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนและกลไกการทำงานของสมองโดยตรง วันนี้หมอจะพามาหาคำตอบกันครับ ฮอร์โมนความเครียดกับความหิว (The Cortisol Effect) เมื่อเรามีความเครียด ร่างกายจะตอบสนองด้วยการหลั่งฮอร์โมนที่ชื่อว่า คอร์ติซอล (Cortisol) ออกมาเพื่อเตรียมพร้อมรับมือกับสถานการณ์ฉุกเฉิน ซึ่งตามกลไกธรรมชาติแล้ว ฮอร์โมนตัวนี้จะไปกระตุ้นให้ร่างกายต้องการพลังงานอย่างเร่งด่วนเพื่อนำไปใช้ต่อสู้หรือถอยหนี และแหล่งพลังงานที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้รวดเร็วอย่างยิ่งก็คือ "น้ำตาล" นั่นเองครับ ถึงแม้ว่าในความเป็นจริง เราจะแค่นั่งทำงานอยู่หน้าจอคอมพิวเตอร์ก็ตาม แต่ร่างกายก็จะยังคงส่งสัญญาณความหิวออกมา เพื่อกักตุนพลังงานไว้ใช้อยู่ดีครับ ของหวานกับการหลั่งสารแห่งความสุข (The Reward System) อีกหนึ่งเหตุผลสำคัญคือ เมื่อเราทานอาหารที่มีน้ำตาลหรือไขมันสูง (Comfort foods) สมองของเราจะถูกกระตุ้นให้หลั่งสารสื่อประสาทที่ชื่อว่า โดปามีน (Dopamine) และเซโรโทนิน (Serotonin) ออกมา สารเหล่านี้ทำหน้าที่คล้ายคลึงกับยาแก้ปวดทางใจครับ ช่วยให้เรารู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์ดีขึ้น และลดความรู้สึกวิตกกังวลลงได้ชั่วคราว เมื่อสมองเรียนรู้ว่าการทานของหวานช่วยบรรเทาความเครียดได้ มันก็จะสร้างวงจรความเคยชิน ทำให้เรามีความอยากทานของหวานทุกครั้งที่รู้สึกกดดันครับ ดูแลตัวเองอย่างไร ไม่ให้ตกเป็นทาสของหวานเวลาเครียด การพึ่งพาของหวานเพื่อลดความเครียดบ่อยๆ อาจนำไปสู่ภาวะน้ำหนักตัวเกินและปัญหาสุขภาพเรื้อรังอื่นๆ ตามมาได้ครับ ในมุมมองของการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพ หมอมีคำแนะนำดังนี้ครับ: 1. รู้เท่าทันความหิว (Mindful Eating): ลองหยุดถามตัวเองสักนิดก่อนทานว่า เราหิวจริงๆ หรือแค่กำลังเครียด หากเป็นความเครียด ให้ลองหาวิธีระบายออกทางอื่น เช่น การเดินเล่นเปลี่ยนอิริยาบถ หรือการพูดคุยกับคนรอบข้างครับ 2. เลือกทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน: หากต้องการทานจริงๆ ลองเปลี่ยนจากขนมหวานจัดมาเป็นผลไม้สด ธัญพืชขัดสีน้อย หรือดาร์กช็อกโกแลต (ที่มีโกโก้สูง) ซึ่งจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ดีกว่าครับ 3. จัดการความเครียดที่ต้นเหตุ: การขยับร่างกายออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และการนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ เป็นแนวทางที่ช่วยลดระดับฮอร์โมนคอร์ติซอลได้อย่างมีประสิทธิภาพครับ บทสรุปจากหมอธี การที่เราอยากทานของหวานเวลาเครียด เป็นเพียงกลไกการเอาตัวรอดตามธรรมชาติของร่างกายครับ การทานขนมชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ใจฟูขึ้นบ้างไม่ใช่เรื่องผิด แต่สิ่งสำคัญคือเราต้องมีสติและไม่ปล่อยให้ความเครียดมาควบคุมพฤติกรรมการทานอาหารของเราในระยะยาว การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพในชีวิตประจำวันทีละน้อย จะช่วยให้เรามีสุขภาพกายและใจที่แข็งแรงไปพร้อมกันครับ ชวนคุย: ลูกเพจของหมอธีล่ะครับ เวลาที่รู้สึกเครียดๆ มีเมนูของหวานหรืออาหารจานโปรดอะไรที่ทานแล้วรู้สึกฮีลใจบ้างครับ? ลองคอมเมนต์มาแบ่งปันเรื่องราวให้หมอฟังได้นะครับ หมายเหตุ: เนื้อหานี้มีไว้เพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น โปรดปรึกษาแพทย์หากต้องการคำแนะนำหรือการวินิจฉัยทางการแพทย์ ด้วยความปรารถนาดี หมอธี มีเรื่องเล่า แหล่งอ้างอิงทางวิชาการ (References): 1. Epel, E., Lapidus, R., McEwen, B., & Brownell, K. (2001). Stress may add bite to appetite in women: a laboratory study of stress-induced cortisol and eating behavior. Psychoneuroendocrinology, 26(1), 37-49. 2. Yau, Y. H., & Potenza, M. N. (2013). Stress and eating behaviors. Minerva endocrinologica, 38(3), 255-267. 3. Dallman, M. F., Pecoraro, N., Akana, S. F., La Fleur, S. E., Gomez, F., Houshyar, H., ... & Manalo, S. (2003). Chronic stress and obesity: a new view of "comfort food". Proceedings of the National Academy of Sciences, 100(20), 11696-11701. 4. Sinha, R., & Jastreboff, A. M. (2013). Stress as a common risk factor for obesity and addiction. Biological psychiatry, 73(10), 827-835. #หมอธีมีเรื่องเล่า #ความเครียด #อยากของหวาน #ฮอร์โมนเครียด #Cortisol #สุขภาพดี #ปรับพฤติกรรมสุขภาพ #ลดน้ำหนัก #ความรู้สุขภาพ #ดูแลตัวเอง