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Recette simple du poulet en sauce

Recette simple du poulet en sauce Calories : 1692 Kcal pour le plat / 423 Kcal pour un portion Pour 4 personnes 1.6 Kg de poulet en morceau 4 gousses d'ail 1 oignon 125 gr de tomates râpées 20 gr de poivre en grain 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de thym 2 feuilles de laurier 2 cuillères à café de vinaigre 2 dl de vin blanc 1 verre d'eau Huile d'Olive, sel Préparation : 10 min Eplucher et tailler l'ail et l'oignon Râper les tomates Cuisson : 1 heure environ Faire dorer le poulet 5 min environ Cuire à couvert pendant 20 min Faire réduire le vin blanc 5 min environ Terminer la cuisson 20 min Préparation de la recette simple du poulet en sauce Pour commencer, je vais éplucher et tailler l'oignon. Éplucher et tailler l'ail. Et pour finir, je râpe la tomate. Dans une poêle, je fais chauffer un peu d'huile d'olive. Une fois chaude je fais dorer les morceaux de poulet pendant 5 min environ. Je les sale. De temps en temps, je les retourne pour qu'ils soient bien dorés. Une fois bien dorés, j'ajoute l'ail, l'oignon et la tomate râpée. Ensuite j’ajoute le poivre en grain et le cumin. Je mélange le tout et je cuis à feu doux et à couvert pendant 20 min. Après 20 min de cuisson, je mélange le tout pour décoller les sucs. J'ajoute ensuite les feuilles de laurier, le thym et le vinaigre, Je mélange à nouveau. Je verse le vin blanc, je mélange et je laisse réduire à feu vif pendant 5 minutes pour faire évaporer l'alcool. Pour finir je verse le verre d'eau et je laisse réduire toujours a feu vin pendant 20 minutes. Au moment de servir, je nappe le poulet avec la sauce. @davidcookingtravel  00:00 Introduction 00:17 Préparer les légumes 00:36 Faire dorer le poulet 01:25 Cuire le poulet avec la sauce 02:26 Ajouter le vin blanc 03:01 Finir la cuisson de la sauce 03:25 Liste des ingredients