Декор для Шоколадных Конфет Методом Штампа скачать в хорошем качестве

Декор для Шоколадных Конфет Методом Штампа

Декор для Шоколадных Конфет Методом Штампа ⠀ Инстаграм школы https://instagram.com/kondi_school Преподаватель Ольга Пениоза https://instagram.com/olgapenioza Что в эфире? Мы научимся делать декор шоколадных конфет методом штампа! Отметим важные универсальные моменты: Какао-масло для нанесения в форму нужно темперировать. Температурный режим темперирования какао-масла: поднять до 50 С, остудить до 27 С, снова нагреть до 32 С. Окрашивать какао-масло нужно до темперирования. Рабочая температура темперированного какао-масла от 26,5 С до 32 С. Каждому слою цветного какао-масла в форме нужно дать стабилизироваться. Какао-масло, попавшее на форму нужно обязательно зачистить до того как заливать форму шоколадом. Шоколад для формования скорлупки нужно темперировать. Хранить окрашенное какао-масло нужно также как и не окрашенное, срок хранения определяется сроком хранения красителей. Кисти и спонж очищаем сухими салфетками или чистым какао-маслом. НЕЛЬЗЯ очищать другими растительными жирами. Можно вымыть теплой водой с мягким моющим средством, но на высыхание понадобиться больше 24 часов, даже если вам покажется, что раньше кисти или спонж сухие это не соответствует действительности. Удачного вам творчества! 🔸Наши Аккаунты https://taplink.cc/kondi_school 🔸Наш Сайт https://kondischool.ru 🛍 СКИДКА 💸 по промокоду 👉 kondischool👈 💻 10% на сайте agrobar.org 💻 6% на сайте vtk-moscow.ru 💻 5% на сайте tortomaster.ru 💻 5% на сайте bakerstore.ru #конфеты #декор #декорконфет #мастеркласс