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ジューシーな揚げナスと季節の茗荷の食感のコントラストが楽しいこの夏ぴったりの新作の和風パスタが完成しました🍝 🍆 ーーーーーーーーーーーーーーーー 「ファビオ飯 /イタリア料理人の世界」公式アプリがリリースされました! 今回の茄子のパスタの冷製パスタバージョンも掲載しております🍝 ▼ダウンロードはこちら▼ https://yappli.plus/chef-fabio-app_yo... ※クリックいただくと、OSごとに各ストアへ遷移します ーーーーーーーーーーーーーーーー 材料 スパゲッティーニ 90g ナス 2 本 茗荷 2本 大葉 6枚 大根おろし 40g 麺つゆ(3倍濃縮) 30ml 水 120ml 塩 ひとつまみ ニンニク ひとかけ 唐辛子 1本 オリーブオイル 適量 ーーーーーーーーーーーーーーーー 【チャプター】 0:00 材料紹介 0:35 ナスの下処理・材料カット 3:04 ナスの火入れ 5:10 麺を茹でる 5:26 パスタソースの続き 8:04 大根おろし 8:29 麺と合わせる 8:56 完成・盛り付け 9:31 実食・ポイント ーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオおすすめ食材◆ ラモリサーナスパゲッティーニ1.7mm https://amzn.to/4dvJWix ペペロンチーノ・ピッコロ https://amzn.to/4duZPG4 にんべん つゆの素 https://amzn.to/3AbLGzf ロレンツォNo.3 https://amzn.to/3F7KhcE モチアの粗塩(茹で湯の塩) https://amzn.to/3eIbTut クリスマス島の海の塩 https://amzn.to/3YwTa6c ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオ愛用機材◆ マイヤー26cmふっ素樹脂フライパン https://a.r10.to/hPAPWN ミニトング 18cm https://amzn.to/3OVgZD2 ジオ 片手鍋 20cm https://amzn.to/3FO2ywT マイクロプレイン https://amzn.to/3KZGrWK シリコーンゴムヘラ https://amzn.to/3Bi1HjW シリコンスプーン https://amzn.to/3DokpJj タイガークラウン ドレッジ https://amzn.to/3Lbp7vY 120cc レードル https://amzn.to/3J0ci8n ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【NEW】フライパンひとつで完成! 至福のおうちパスタ🆕 →https://amzn.to/3SBMYKG 【1冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 → https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【2冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 → https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【3冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩 → https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram / fabilog0016 ◆TikTok / chef.fabio ◆Twitter / fabico0101 ⬇︎⬇︎お仕事、案件、コラボのご依頼はこちら🤝✨ [email protected] ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #パスタ #和風パスタ #茄子のパスタ