Bir Lokması İçin Yatıya Gidilir / TRAKYA SİNİ MANTISI скачать в хорошем качестве

Bir Lokması İçin Yatıya Gidilir / TRAKYA SİNİ MANTISI

Önemli Not : Sevgili arkadaşlar, vidoları en az iki dakika izlemeniz önerilir. Aksi halde yapılan yorumlar ve izlemeden abone olmak takipten düşmenize sebep oluyor. Takibe takip şeklinde karşılıklı aboneliklerde de aynı durum söz konusu. Biri abone olduktan sonraki gün kenara not edip abone olmanız sağlıklı bir takipçi kazanmamıza vesile olur. "Takipçim niçin azalıyor ?" sorusunun cevabı buyken, sizlerden de gerekli hassasiyeti göstericeğinizi bekliyorum. ---------------------------------------------- Bu videoda sizlerle TRAKYA SİNİ MANTISI yapıyoruz.Sini mantısı aslında birçok yörede rastladığımız bir mantı uygulaması. Fakat hamur işleriyle meşhur Trakyalılar ve Rumeli göçmenleri sini mantısını çokça yaparlar ve büyük sahipleniş gösterirler. Trakya'ya özgü kılan kimi püf noktaları var elbet.Kıymalı iç harcı kayık şeklinde büzülen hamuruyla fırınlanıyor. Fırınlanan mantılar yağlı sıcak su ile ocak üzerinde çektire çektire demlenir. Bu yağlı su tereyağ yahut sıvıyağ ile hazırlanabilir. Bu yağlı suya bir fiske de tuz katıp mantıları ocak üzerinde çevire çevire ve suyunu çektire çektire demlersiniz. Bazen fırınlanmış mantıların üzerinde siniyi kaplayacak bir yufka olur. Demlenme işlemi bu örtü gibi yufkanın altında gerçekleşir. Diğer yörelerde ise sini mantısı salçalı sos içerisinde demlenip üzeri yoğurtlanarak yeniyor. Trakya'da buna rastlamasak da bu videoda her ikisine de örnek verdim. ------------------------------------------ Yeni videolardan haberdar olabilmek ve paylaşımların devamı için kanalıma abone olur ve beğenilerinizle videolara destek verirseniz mutlu olurum. Teşekkürlerimle... ------------------------------------------- Sosyal medyadan takip etmek isteyenler için ; Instagram : @bunanekattin