EDİRNE'ye gitmeli KANDİLLİ MANTI yemeli скачать в хорошем качестве

EDİRNE'ye gitmeli KANDİLLİ MANTI yemeli

Sevgili BUNA NE KATTIN Mutfağı dostları, Öncelikle kanalıma hoş geldiniz ! Yeni bir paylaşımla daha sizlerle birlikteyiz. Bu videoda sizlerle Edirne mutfağının sevilen bir mantı uygulamasını hazırlıyoruz. KANDİLLİ MANTI... Kandilli Mantı orijinalinde kaz eti, ördek eti gibi av hayvanlarının etleriyle hazırlanır. Günümüz şartlarında bunun yerini tavuk eti almıştır. Mantının özelliklerinden biri iç harcının pirinç / bulgur yahut bu ikisinin dengeli karışımıyla hazırlanır. Malum; Edirne Türkiye'nin çeltik üretiminin önemli bir kısmını karşılamaktadır. Bu sebeple pirincin bu mantıda yer alması şaşırtıcı olmasa gerek. Diğer bir özeelliği ise mantının katlama şekli ile alakalı. 5 x 5 cm'lik kareler kesilip içerisine iç harç yerleştirilir. Önce karşılıklı ikişer köşe, ardından oluşan ikişer yeni köşe ortada birleştirilir. Ucu büzülüp adeya taze incir bohçası gibi kapatılır. Geleneksel köy mutfaklarında üzerine hamurdan bir kapak yapılır. Mantılar bu örtünün altında pişer. Kızaran mantının ortası kesilir, et suyu ile demlenir. Ortasına didiklenmiş tavuk etleri konulup, üzerindeki kapak kırıla kırıla alttaki mantılara ulaşılarak yenir. Ben bu videoda önce mantıları ön pişirmeden geçirip, tavuk suyunda çektirdiğim tavuk eti ve soğanı aralara döşedim. Üzerine kapağı döşeyip ikinci bir fırınlamaya tabi tuttum. Fırından aldıktan sonra kalan tavuk suyunu verip bir süre daha frında ve ardından ocak üzerinde demini aldırdım. Dilerseniz sadece olarak üzerne et suyu gezdirip, dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ! ------------------------------------------- Önemli Not : Paylaşımlardan haberdar olmak için kanalıma abone olur, bildirimleri açar ve paylaşımların devamı için videolara beğenilerinizle destek verirseniz mutlu olurum. İzlenmeden yapılan beğeniler yahut kanala abonelikler YouTube kuralları gereği düşmektedir. Bu sebeple en az 2 dakika videoyu izleyip gerekli işlemi yaparsanız ( beğeni / abone olma ) daha sağlıklı bir komşuluğumuz olacaktır. Aynı konu takibe takip şeklinde karşılıklı aboneliklerde de oluyor malesef. Bu sebeple kanalıma abone olmuşsanız, sizin kanalınızı en az 24 saat sonra takip etmem gerekiyor. Aksi halde karşılıklı aboneliklerimiz düşüyor. Bu sebeple kanalıma abone olanları not alıp ertesi gün takibe alıyorum. Buradan not olarak belirtmiş olayım. İkinci bir notum da, abone sayısını arttırmak için kanalıma gelmiş, fakat uzun süre paylaşımlarıma dönmemiş, ne yorum ne izlemede bulunmuş komşulukları bir süre sonra ben bitiriyorum. Böyle olacaksa kanalıma hiç katılmamanız iki taraf için de daha sağlıklı olur. İlginize, hassasiyetinize şimdiden teşekkür ederim. -------------------------- Sosyal medyadan takip etmek isteyenler için ; Instagram : @bunanekattin Instagram : @_tarif.defterim_