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Une journée dans mon assiette (vegan)

C'est une première pour moi, je vous partage une journée dans mon assiette, du petit-déjeuner au diner, je vous partage mes repas ! Alors, vous me suivez ? J'ai commencé par un granola au petit déjeuner (peu sucré), accompagné d'un peu de yaourt végétal et de fruits frais pour bien démarrer la journée. Au déjeuner, je me suis préparé des tortillas aux haricots rouges et poivrons, avec une sauce au yaourt végétal, menthe et avocat, je me suis régalée ! Pour la petite histoire, mon amie Sandrine (insta @drine.food.sport.life) m'avait lancé le défi de courir 20 km, chose que j'ai fait le samedi. Un peu dur, mais ça l'a fait ! Comme quoi, on peut progresser... je ne me serai jamais cru capable de réaliser ça il y a ne serait-ce qu'il y a 1 an ! Bref, la collation que je me suis préparée en rentrant était composée de "sandwich" de banane au beurre d'amande et d'un chai tea latte ! Hummm ! Ca m'a redonné des forces pour la soirée ! Au dîner, je vous propose une soupe de panais, pour remettre les légumes oubliés au goût du jour ! Mon papa m'avait donné un beau panais et de belles carottes de son potager ! C'est tellement meilleur quand c'est produit avec amour ;) ! Je l'ai accompagné d'une tarte tatin à base de navet. Ce n'est pas un légume que j'apprécie particulièrement, mais là, je l'ai bien aimé. Il est légèrement caramélisé, fondant, sucré. Associé au croustillant de la pâte, j'ai trouvé ça très bon ! Une vidéo aussi complète que les plats que je vous présente dans cette journée dans mon assiette ! J'espère que vous apprécierez ! Retrouvez le détail des recette de la vidéo sur le blog : http://atirelarigot.fr/recettes/une-j...