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Je vous emmène avec moi pour une journée dans mon assiette vegan ! Une bonne occasion de vous partager mes recettes comfort food du moment dans une ambiance cocooning. J'espère que ces plats vegan vous plairont pour ce dernier mois hivernal. ▶︎ Références de la vidéo : Essoreuse à salade manuelle Dynamic L'originale 5 L Livres cités : https://livre.fnac.com/a16364496/Frie... https://livre.fnac.com/a11786819/AURE... https://livre.fnac.com/a16126078/Pene... Autres ramens vegan : • Vegan Peanut Satay Ramen Recipe | SO EASY ... • BEST Vegan Ramen Recipes + EASY Broths to ... • Vegan Ramen | Tasty Vegan Ramen Recipe You... • [No Music] How to Make Japanese Curry Udon... • Vegan Creamy Miso Ramen '素味噌拉面' _____________ ▶︎ Ingrédients et recettes : Les recettes sont également disponibles à l'écrit sur le blog : https://www.lapetiteokara.fr/crozifle... •• Déjeuner : Croziflette tofu fumé, poireaux et noix - vegan •• 00:45 Pour 2 personnes 1 petit oignon 80 g poireau 1 càs tamari 100 g tofu fumé 2 càs huile neutre 250 g crozets vegan (magasin bio) 40 g noix de cajou 180 ml lait de soja 20 g farine de tapioca 125 ml bouillon de légumes (1 càc bouillon) 1 càc miso blanc 30 g levure maltée 70 ml vin blanc sec vegan 1 càc ail semoule 1 càc oignon semoule Sel, poivre, muscade 25 g margarine Noix de Grenoble •• Dîner : Shoyu ramens aux champignons et PST •• 10:39 Pour 2 personnes • Bouillon • 1 càs huile neutre 1 petit oignon 1 cm gingembre 3 champignons bruns 60 g poireau 1,1 L de dashi * 5 à 6 càs cuillères à soupe de sauce soja 4 càs mirin (ou vinaigre de riz, saké) Arôme Maggi 1 càc huile de sésame grillée 8 g fécule de maïs Sel • Dashi • 2 L eau 6 shiitakés séchés 10 g kombu royal séché La veille, dans un récipient hermétique placez tous les ingrédients et placez au frais. Le lendemain, faites bouillir l'ensemble dans une casserole pendant 5 minutes et écumez. Vous pouvez aussi le faire simplement sans trempage en le faisant chauffer une trentaine de minutes. Filtrez le bouillon à l'aide d'un tamis. Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou le garder 3 jours au réfrigérateur. • PST au miso • 50 g PST 1 càs miso brun 2 gousses d’ail 250 ml eau bouillante 1 càs huile neutre Garniture : carotte, maïs et kimchi 2 blocs de nouilles asiatiques sans oeuf Graines de sésame et/ou gomasio _____________ ▶︎ LIVRES : Mon ebook sur les soupes : https://www.lapetiteokara.fr/premier-... Mon livre "30 jours pour devenir vegan" aux éditions Solar est disponible en librairie ou sur des boutiques en ligne (sur l’eshop de L214 : https://boutique.l214.com/librairie/c.... La vidéo présentation ici : • 30 JOURS POUR DEVENIR VEGAN | Mon livre _____________ ▶︎ Codes promos (certains sont des codes affiliés) : -10 % avec le code « MARIONOKARA10 » sur le site de monbento jusqu’au 31 mars 2022 : https://www.monbento.com/ 5 % avec le code "OKARA" sur le site de Vegetal Square (anciennement MyBeyond) : https://www.vegetalsquare.fr/ 10 % avec le code "LAPETITEOKARA10" chez Aglaïa & Co : https://www.aglaiaco.com/?utm_source=... -10 % avec le code "LAPETITEOKARA" sur le site de Warmcook : https://www.warmcook.com/ 5 % avec le code "LAPETITEOKARA" sur le site de KoRo : https://www.koro-shop.fr/ _____________ ▶︎ Retrouve-moi ici ❤ : ◦ INSTAGRAM : / la.petite.okara ◦ FACEBOOK : / la.petite.okara ◦ PINTEREST : https://www.pinterest.fr/lapetiteokara/ ◦ BLOG : https://www.lapetiteokara.fr/ ◦ EMAIL (pro uniquement) : [email protected] #ujdma