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Als nächstes führt mich unsere diesjährige SEAFOODIE-Tour ins Ruhrgebiet nach Dortmund, wo ich Pierre Beckerling im Restaurant SchwarzGold besuche. Mit dabei habe ich ganz wunderbare Flusskrebse, die Pierre im typischen SchwarzGold-Style "Straight outta Ruhrpott" kreativ auf die Teller gebracht hat. Zu meiner großen Freude hat auch die ’Nduja, eine pikante Wurst aus Kalabrien, mit der ich ganz viele Kindheitserinnerungen verbinde eine Rolle gespielt. Wie genau, das erklärt Pierre euch im Video.