У нас вы можете посмотреть бесплатно Surnoli ಸುರ್ನೋಳಿ|No soda No yeast No Eno No dal| Sweet Dosa| Mangalore Special Recipe или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Сурноли — традиционное индийское блюдо, родом из региона Конкан, особенно популярное в штатах Карнатака, Махараштра и Гоа. Это разновидность сладкой досы или блинчиков, приготовленных из ферментированного риса и кокосового теста. Ингредиенты Рис: 1 стакан. Обычно используется обычный белый рис или пропаренный рис. Кокос: 1/2 стакана. Свежетертый кокос придает блюду насыщенную текстуру и вкус. Неочищенный тростниковый сахар: по вкусу. Он придает сурноли сладость и характерный карамельный привкус. Семена пажитника (метхи): 1 ч. л.. Добавляются в небольших количествах из-за их пользы для здоровья и для ускорения процесса ферментации. Йогурт или пахта: 1/2 стакана. Используются для ферментации теста, придавая сурноли слегка пикантный вкус. Куркума: 1/2 ч. л. Придаёт яркий жёлтый цвет и лёгкий землистый привкус. Соль: По вкусу. Приготовление Замачивание: Рис и семена пажитника замачиваются в воде на несколько часов или на ночь. Измельчение: Замоченный рис и семена пажитника измельчаются в однородное тесто вместе с тёртым кокосом, пальмовым сахаром, солью, куркумой и пахтой. Ферментация: Тесто оставляют бродить на ночь или примерно на 8-10 часов. Этот процесс крайне важен, поскольку он способствует формированию характерного вкуса и текстуры. Приготовление: Ферментированное тесто тщательно перемешивают и выливают небольшим количеством на разогретую сковороду или таву. Слегка распределяют и готовят на среднем огне. В отличие от обычных дос, суноли не переворачивают; его готовят под крышкой, чтобы оно равномерно пропеклось и оставалось мягким и пористым. Подача Сурноли обычно подают тёплым, часто сбрызнутым топленым маслом (ги). Благодаря своему сладкому вкусу его можно подавать на завтрак, перекус или даже в качестве десерта. В некоторых вариантах для усиления вкуса можно добавить кардамон или шафран. Сурноли ценят за мягкую, воздушную текстуру и восхитительное сочетание сладких и пикантных вкусов. Это питательное блюдо, отражающее богатое кулинарное наследие региона Конкан.