Kiełbasa śląska - odc. 3. "Nadziewanie, wędzenie, parzenie" скачать в хорошем качестве

Kiełbasa śląska - odc. 3. "Nadziewanie, wędzenie, parzenie"

Końcowym etapem wyrobu kiełbasy śląskiej jest nadziewanie, wędzenie i parzenie. Ważną czynnością jest dokładne osuszenie kiełbasy przed włożeniem jej do rozgrzanej wędzarni. Kiełbasę śląską parzymy do uzyskania wewnątrz wyrobu 68°C. Jak prawidłowo osuszyć kiełbasę, jak wędzić, aby uzyskać odpowiedni kolor dla śląskiej - dowiesz się oglądając ten film. Zapraszam Cię do obejrzenia trzeciego odcinka kursu wędliniarskiego pt. Kiełbasa śląska - odc. 3. "Nadziewanie, wędzenie, parzenie" --- Jeśli interesujesz się domowym wyrobem tradycyjnej żywności, to koniecznie zaglądnij na nasze strony. Nauczymy Cię domowego wyroby wędlin, pieczywa, serów - od podstaw, do gotowych wyrobów. Stacjonarne warsztaty wędliniarskie - https://warsztaty.fimple.tv/wedliniar... Kursy wideo - https://fimple.tv/?utm_source=you-tub... Blog -https://blog.fimple.tv/?utm_source=yo... --- Kurs ten składa się z dwóch odcinków: 1. Kiełbasa śląska odc. 1 - "Klasyfikacja surowców, rozdrabnianie" 2. Kiełbasa śląska odc. 2 - "Przyprawianie, mieszanie" 3. Kiełbasa śląska odc. 3 - "Nadziewanie, wędzenie, parzenie" --- Rozdziały - kliknij i przejdź do interesującego Cię momentu w tym kursie. 0:00 Przygotowanie jelit i nadziewarki 3:50 Nadziewanie kiełbasy śląskiej 8:40 Odkręcanie kiełbasy śląskiej w parki 13:42 Przygotowanie wędzarni do wędzenia 16:00 Wędzenie kiełbasy śląskiej 18:07 Obróbka termiczna - parzenie kiełbasy śląskiej 26:21 Degustacja kiełbasy śląskiej