☝🏻CLICCA QUI PER VIDEO COMPLETO Impasto 1000 bolle per Pizza, Focaccia, calzoni, Panzerotti etc скачать в хорошем качестве

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Impasto Pizza 1000 Bolle!👇🏻👇🏻👇🏻SALVA LA RICETTA 👇🏻👇🏻👇🏻 Vi mostro come realizzarlo facilmente in casa, per ottenere una PIZZA CROCCANTE e alveolata con mille bolle di aria all’interno! Occorrente x 1 pizza: STAMPO 40x30 cm 300 g Farina 0 240 g Acqua (temperatura ambiente) 8 g Lievito di birra fresco (2 g secco) 1/2 cucchiaino Zucchero 1 cucchiaino Sale 1 cucchiaio Olio extra vergine di oliva (o semi) ⏱️ 1° step di crescita per 15-20 minuti Riprendiamo l’impasto e con il mestolo solleviamo e facciamo cadere su se stesso. ⏱️2° Step di crescita per 15-20 minuti Riprendiamo l’impasto e con il mestolo solleviamo e facciamo cadere su se stesso. ⏱️ 3° Step di crescita Facciamo crescere fino al raddoppio (circa 2-3 ore) dipende dalla temperatura ambiente. Facciamo le pieghe per mantenere l’aria all’interno. 👉 In questo momento se volete prolungare la crescita per 24-48 ore potete metterlo in frigo ben coperto! ⏱️4° Step di crescita (dopo aver formato il panetto) lasciamo crescere per 1 ora circa. Stendiamo con i polpastrelli senza far perdere l’aria! Condiamo con Salsa di pomodoro (condita con sale, olio e origano) 1° Step di cottura Inforniamo sulla base del forno, per circa 10 minuti alla MAX potenza (io 250° ventilato) sforniamo condiamo con Mozzarella e Prosciutto cotto un filo d’olio e origano 2° Step di cottura Inforniamo sulla base del forno, per circa 10 minuti alla MAX potenza Sentirete la croccantezza e che bontà! Chi l’ha provata non la lascia più, come me, oramai lo preferisco questo impasto! Provate e fatemi sapere! ‼️Una domanda che mi fate spesso è sulla Farina che utilizzo… una NORMALE FARINA 0 del supermercato, non riporta neanche la w (la potenza) 😉👍