【プロ直伝】 【フキのとう天ぷら】の作り方　外はサクサク中はもちもち食感とほろ苦さがたまらない春の一品です скачать в хорошем качестве

【プロ直伝】 【フキのとう天ぷら】の作り方　外はサクサク中はもちもち食感とほろ苦さがたまらない春の一品です

ふきのとうは天ぷらにすると苦味も和らぎ食べやすくなります。 通常天ぷらを揚げる時は、油の中でネタをあまり触らないことが鉄則ですが蕗のとうの天ぷらは、特別な揚げ方で揚げます。 そんな蕗のとうの天ぷらを美味しく作るためのコツを料理人が詳しく解説します 　 動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします！→→   / @youtube.wasyoku.recipe   また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！ コメントは全てに返信できないかもれませんが全て読んでいます ▼チャプター 00:00　オープニング 00:42　下ごしらえ 01:48　プロの天ぷらの衣の作り方 05:29　美味しいくなる揚げ方の極意 　 【材料】 蕗のとう 小麦粉　１８０ｇ 冷水　３００㎖ たまご１個 天つゆを作るとき 出汁６：醤油１：みりん１の割合で合わせて、沸騰させて作ります ※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。 料理がグッと美味しくなります！ 【動画で使用している（おすすめの）道具や調味料】 気に入った道具を使うと料理が楽しくなりますね〜 最近お気に入りの包丁 ◎ペティ https://amzn.to/3Xs0vDJ ◎剣型牛刀１９０ https://amzn.to/3I1NYRG （楽天の方はこちら） ◎ペティ https://a.r10.to/hgC747 ◎剣型牛刀１９０ https://a.r10.to/hgk0Nv 料理を科学的にする道具 ◎３kgまで測れて０.１g単位のキッチンスケール 信頼のタニタ製（大きめ）　https://amzn.to/3OlNNTa ◎温度計　先が細いので使いやすい！しかも防水 https://amzn.to/2VAMvNH ・温度計（コード付き） https://amzn.to/3PlgqQL キッチンタイマー https://amzn.to/3M9aqtZ まな板 ◎木製 https://amzn.to/3H7xAOx ◎竹製 https://amzn.to/3Cbxi5y ◎鍋 IKEAの鍋ですが終売なり新しいシリーズになってました（こっちも良いです） https://amzn.to/38CvysU ◎大根おろし器 https://amzn.to/3VYmLFf ◎フライパン ・https://amzn.to/3oiysXN ◎汁物対応で専用袋がいらない真空パック機 https://amzn.to/3e9MZjN ◎おすすめ真空袋 https://amzn.to/3q0Rzry https://amzn.to/33anmgP アマゾンアソシエイトを使用しています ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 料理人設楽の料理道場（和食調理師） 高校を卒業後日本料理（和食）の修行を開始 夢かなって2009年の春に独立開業 しかし、2021年にコロナの影響により撤退 現在は動画で料理の作り方を配信しながら、次なる目標に向けて準備をしています。 人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。 そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています。 作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。 出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように 動画を作っていきますのでよろしくお願いします。 料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、 コメントをお待ちしてます！！ 是非チャンネル登録して下さいね →→   / @youtube.wasyoku.recipe   ▼インスタグラム　こちらもフォローお願いします！   / chefshidara   #蕗のとう天ぷら#料理人設楽#人気レシピ