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맛보면 고기보다 맛있어서 못 멈추는 '표고버섯' (Deep-fried and Braised shiitake ENG SUB)
5 дней назад
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맛보면 고기보다 맛있어서 못 멈추는 '표고버섯' (Deep-fried and Braised shiitake ENG SUB)
#깐풍표고 #버섯강정 #표고버섯 -재료 표고버섯 270g, 청양고추 3개, 물 150ml, 찹쌀가루 300ml 물 150ml, 찹쌀가루 300ml, 소금 3꼬집, 아보카도유 2스푼 다진마늘 반스푼, 진간장 2스푼, 자일로스 설탕 1스푼 식초 2스푼, 물 2스푼, 깨 1스푼, 물엿 2스푼 -레시피 1. 표고버섯을 꼭지를 제거하고 흐르는물에 살짝 헹궈서 물기를 제거해주세요. 2. 표고버섯을 4등분으로 썰어주세요. 3. 청양고추 3개 다져주세요. 4. 물 150ml, 찹쌀가루 300ml, 소금 3꼬집 섞어서 풀어주세요. 5. 표고버섯을 반죽에 발라주세요. 6. 반죽에 표고버섯이 물기를 먹기 때문에 물을 약간씩 반죽에 추가하면서 묻혀주세요. 7. 기름에 표고버섯을 튀겨주세요. 8. 표고버섯을 건지고 2차 튀겨주세요. 9. 아보카도유 2스푼, 다진마늘 반스푼, 진간장 2스푼, 자일로스 설탕 1스푼, 물엿 2스푼, 식초 2스푼, 물 2스푼, 다진고추를 넣고 끓여주세요. 10. 끓으면 튀긴 버섯을 넣고 섞어주세요. 11. 마지막에 깨를 뿌려주세요.
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