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黄金のミラノ風リゾット｜ピアット・スズキ×Chef Ropia｜【鈴木シェフ】【シェフロピア】【イタリアン】【パスタ】
2 года назад
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黄金のミラノ風リゾット｜ピアット・スズキ×Chef Ropia｜【鈴木シェフ】【シェフロピア】【イタリアン】【パスタ】
シェフロピアさんが今回訪れたのは、同じイタリアンの大先輩のお店「ピアット・スズキ」 お店でのリゾットあるあるなど、楽しいお話が満載です！ 料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」 今回は、東京、麻布十番に店を構える「ピアット・スズキ」の鈴木シェフから、『黄金のリゾット』を紹介して頂きました。 ★チャプター 0:00 オープニング 0:59 調理開始～お店のリゾットあるある 2:41 お米投入～お店のリゾット事情 6:52 味の入れ方～「教える」について 9:00 最後の味つけ、仕上げ 10:32 盛り付け、完成！ 12:43 実食！＆鈴木シェフの軌跡 ■分量 米（カルナローリ） 60g エシャロット 10g サフラン 1g バター 10g ブイヨン 180ml バター 5g パルミジャーノ・レッジャーノ 20g 金箔 適量 ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画 ・のどぐろ丸ごと！海鮮ドリア｜イル ルォーゴ ディ タケウチ • 旨味爆発 のどぐろ丸ごと 海鮮カニドリア｜イル ルォーゴ ディ タケウチ｜... ・食べるとはまる！イチゴのリゾット｜クッカーニャ • Видео ・店で人気！ホタルイカと菜の花のリゾット炒飯｜中華銘菜圳陽 • 絶品！ホタルイカと菜の花のリゾット炒飯｜中華銘菜圳陽｜【チャーハン】【人気... ★他チャンネルオススメ動画 ・イカ墨のリゾット｜ピアット・スズキ • 【絶品】イカ墨の概念、覆します。HEICHAN#39 ・パルミジャーノチーズのリゾット • ミシュラン1つ星イタリアン店の「パルミジャーノチーズのリゾット」【#イタリ... ・アサリとレモンのリゾット/「アル・ケッチァーノ」奥田政行 • イタリアンの巨匠が教える「アサリとレモンのリゾット」/「アル・ケッチァーノ... ◇ピアット・スズキ https://piattosuzuki.square.site/ 東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル ４Ｆ 営業時間 18:00～24:00 定休日 日曜・祝日の月曜 ・麻布十番駅から徒歩3分 ↓Google Map↓ https://goo.gl/maps/rEHsFGcfe3Fgap7h6 ★鈴木シェフのYouTubeチャンネル 「HEICHAN &o GAWANA ぱ〜とII」 / @heichanogawanaii5768 ★Chef Ropia 料理人の世界 / cookropia ◇Gourmet Studio FOOVER https://foover.jp/ ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500） https://cuisine-kingdom.shop/products... ◇料理王国がオススメする食材の通販サイト https://bit.ly/39mKfRH ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 [email protected] ■Instagram / gourmetstudio.foover ■Twitter / foover_official ■Facebook / fooverofficial ■Pinterest https://www.pinterest.jp/foover0034/ ＃リゾット＃ピアットスズキ＃レシピ
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