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西瓜蛋糕 Strawberry Watermelon Cake

这款人气爆表的草莓西瓜蛋糕，绝对算得上悉尼的网红蛋糕，原创来自于悉尼Black Star Pastry，不仅因为她精致漂亮的“颜值”，最重要的是这款蛋糕口感清新，甜而不腻，浓郁的杏仁蛋糕片配上淡淡玫瑰花香的奶油和清爽的西瓜及草莓，难怪火了那么多年，忠实粉丝只增不减。更多蛋糕制作视频：爱心原味蛋糕卷： • 原味瑞士卷/蛋糕卷/奶油卷，教你如何正卷不开裂不掉皮（视频下方文字区分析... 海绵蛋糕： • 如何烤出一个完美的海绵蛋糕｜分蛋法, 6寸｜萨姐的南腔北调长颈鹿可可戚风蛋糕卷: • 长颈鹿瑞士卷, 好吃到爆, 这么做绝对不开裂｜萨姐的南腔北调 Gira... 蜂蜜古早蛋糕： • 蜂蜜古早蛋糕｜高成功率 ,超湿润松软，入口即化｜萨姐的南腔北调 Supe... 香草戚风蛋糕： • 6寸香草戚风蛋糕，百分百零失败（附上6大失败真相大汇总），足6厘米高，松... 巧克力/可可戚风蛋糕： • 【6寸可可/巧克力戚风蛋糕】百分百零失败，不消泡，不水浴 Chocolat... 抹茶戚风蛋糕： • 珍珠爆浆流心蛋糕，淡淡的抹茶味和Q弹的珍珠 Matcha Lava Cak... 草莓戚风蛋糕： • 草莓奶油戚风蛋糕 Strawberry Chiffon Cake, mel... 戚风蛋糕裱花： • 几分钟教你做出一个美哒哒的奶油裱花蛋糕 How to decorate a... 提拉米苏： • 提拉米苏 Classic Tiramisu 巧克力慕斯： • 巧克力慕斯蛋糕 Mouth-watering Chocolate Mous... #西瓜蛋糕 #watermeloncake #pastry 以下的量可以做2个5寸方形的玫瑰草莓西瓜蛋糕 1. 杏仁蛋糕片 Almond dacquoise 杏仁粉 180克 Almond meal 180g 糖粉 70克 Icing sugar 70g 蛋白 6个 Egg white 6pcs 细砂糖 120克 Caster sugar 120g 柠檬汁几滴 A few drops of lemon juice 190度烤制12-15分钟 Bake for 12-15 mins at 190c 2. 玫瑰花香奶油 Rose-scented cream 奶油 600毫升 Cream 600ml 糖粉 30克 Icing sugar 30g 玫瑰花水精华 1勺 Rosewater 1tbsp 吉利丁粉 6克 Gelatine powder 6g 水 Water 3. 装饰 Garnish 西瓜片 400克 Sliced seedless watermelon 400g 杏仁粉 20克 Almond meal 20g 草莓 500克（约2盒） Strawberries (about 2 punnets), 500g 开心果 50克 Slivered pistachios 50g 玫瑰花苞 12克 Dried Rosebud 12g 红莓 10-12颗 Raspberries 10-12pcs 细砂糖 2茶匙 Caster sugar 2tsp

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