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Spaghetti con Seppie e Carciofi

Spaghetti con Seppie e Carciofi Ciao a tutti 🤗🤗🤗 Oggi piatto completo spaghetti con seppiette appena pescate e carciofi 😉 Ingredienti per 200 gr di spaghetti 5-6 seppie piccole 3-4 cuori di carciofo 6-8 pomodorini 1 spicchio d'aglio 1 ciuffetto di prezzemolo Olio extravergine Vino bianco Sale Peperoncino (facoltativo) Preparazione Tritare il prezzemolo Schiacciare l'aglio Tagliare a metà i pomodorini Pulire i carciofi e tagliare a spicchi Togliere l'osso e gli occhi alle seppiette Lasciarle integrali perché all'interno sia i loro fegatini che borsetta del nero condiranno la pasta Procedimento 👨🏻‍🍳 In una padella capiente faccio riscaldare aglio e prezzemolo poi aggiungo gli spicchi di carciofo. Rosolo in pochino aggiusto di sale e sfumo con vino bianco. Aggiungo un poco d'acqua e porto a cottura desiderata perché il carciofo può essere lasciato anche croccante. Adesso unisco le seppiette intere i pomodorini e il prezzemolo. Le cuocio per 5-6 minuti. Quando sono piccole sono tenerissime e hanno bisogno di poca cottura. Intanto l'acqua bolle e butto gli spaghetti che porto a tre quarti di cottura. Nelle seppie non aggiungo sale perché già saporite della loro acqua di mare. Aggiungo un mestolo di acqua di cottura della pasta nelle seppie Scolo gli spaghetti in padella e finisco la loro cottura con una bella Saltata e prezzemolo fresco. Finito 😁 Ciao 🤗🤗🤗 Alla prossima ricetta 👨🏻‍🍳 Se hai trovato utile come spunto questo video iscriviti al canale    / lacucinadimamo   e premi il campanello per visionare le nuove ricette. Grazie davvero per il tempo dedicato alla visione! #lacucinadimamo #seppiericette #cucinarepesce #pesceincucina #ricettadelgiorno #asmr #ricettedipesce #piattidipesce #cagliarifood #cucinasarda #cucinadimare #perte #food #italianfood