Молочно-рисовый пудинг ресторанного уровня дома! Секрет идеальной текстуры скачать в хорошем качестве

Молочно-рисовый пудинг ресторанного уровня дома! Секрет идеальной текстуры

Рисовый пудинг – это идеальный вариант завтрака для всей семьи Нежный, легкий, в меру сладкий, вкусный в тёплом и в холодном виде. Рисовый пудинг можно дополнить различными фруктами, ягодами или сладкими соусами. Рекомендую приготовить Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!) Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Мой канал в MAX: https://max.ru/home_recipes_with_love Моя группа ВК: https://vk.com/my_home_recipes Мой канал в RuTube: https://rutube.ru/channel/25715382/ Мой канал в Дзен: https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi... Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/homerecipes Добавляйтесь! Ингредиенты: на 6 порций Рис (круглозерный) - 80 г Вода - 250 мл. Молоко - 1 л.(-150 мл.) Яйцо - 1 шт.(желток+белок) Крахмал кукурузный - 40 г (2 ст. л.) Сахар - 40-60 г (или больше) по вкусу Масло сливочное - 30 г Соль - 1/3 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. по желанию 1 Для приготовления пудинга больше подходят круглые сорта риса. Рис промываем, заливаем водой и отвариваем до готовности. 2 В отдельной миске смешиваем крахмал, сахар, ванильный сахар. Яичный желток и 150 мл молока от общего количества, перемешиваем и смешиваем с крахмалом, хорошо перемешиваем до однородности. 3 Добавляем к отварному рису оставшееся молоко (1000 мл-150мл), соль, перемешиваем и продолжаем варить на медленном огне до закипания. Затем в молочно-рисовую массу вливаем крахмальную смесь. Постоянно перемешивая, доводим до кипения и варим до загустения, 1-2 минуты. Снимаем с огня. 4 Добавляем сливочное масло, перемешиваем и даём остыть до теплого состояния. 5 Белок взбить до устойчивых пиков. Добавить в молочно-рисовую массу, хорошо перемешать венчиком. 6 Разливаем пудинг в порционные (керамические) формы, ставим их на противень. На дно противня наливаем горячую воду, чтобы создать эффект паровой бани. Запекаем молочно-рисовый пудинг в заранее разогретой духовке до 190 градусов 15-20 минут. Во время запекания на поверхности пудинга должна появиться корочка. Я запекаю до золотистого цвета, кому-то нравится более поджаренная. Вы ориентируйтесь на свои предпочтения. 7 Молочно-рисовый пудинг готов! Приятного аппетита! #РисовыйПудинг #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь