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基本のアイスボックスクッキーの作り方 ～揉み＆棒状にする編～

こんにちは (*´ω｀) 「基本のアイスボックスクッキー」の続きになります。 今回のポイントは 「優しく揉んで空気を抜く」です！ 一度冷やした生地を揉むことで空気が抜け 「スカスカ感のない程よい食感と歯触り」になります！ 「あまり生地を揉まない方が良い」 「硬くなる」 と思われがちですが 揉まないと舌触りが粗く 軽すぎる食感になります。 硬さに関しては ココナッツパウダーが入っているので比重が軽くなり カチカチにはなりません (*'▽') だからといって揉みすぎはダメ！程よくです(^^)/ ～オススメの動画～ 「揉みと棒状にするやり方」を こちらでもご紹介してます！ こちら👇（きな粉クッキーの動画です）    • 【きなこアイスボックスクッキーの作り方】スカスカしてない！和風クッキー   良い動画と思って頂けたら チャンネル登録＆グットボタン 宜しくお願いします ( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸ □■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■□ ----お詫び---- 英語の表記が間違っている所があります。ご了承下さい。 生地を２０㎝の棒状にしていますが、正しくは２５㎝です。 ２５㎝の方が綺麗に焼き上がりますので、オススメです。 今後、間違えのないよう気お付けますので、 宜しくお願い致します。 □■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■□ #基本のアイスボックスクッキー #ディアマンクッキー #クッキー