云南蒙自人教大家做过桥米线， 所有细节用料毫不保留的讲清楚了。学会了在家也可以吃到正宗的过桥米线。How to make Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodle. скачать в хорошем качестве

云南蒙自人教大家做过桥米线， 所有细节用料毫不保留的讲清楚了。学会了在家也可以吃到正宗的过桥米线。How to make Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodle.

#大米小面#过桥米线#過橋米線 我来自云南过桥米线之乡蒙自。离开家乡二十多年，最想念家乡的米线，每天早晨吃上一碗米线才能舒舒服服地开始一天的生活，米线成了我们生活中最重要的部分，现在在美国，吃不到家乡的米线，凭着记忆中的味道，我现在已经能做出小时候吃过的米线的味道了。今天，我就跟大家分享一下我是怎么做过桥米线的。 过桥米线分为米线，高汤，拼盘。米线的做法我之前发过一个视频，大家可以去看看。 今天我重点做一下高汤和拼盘。 高汤 ： 1，骨头 2，老鸡和土鸡 3，五花肉 4，葱 5，姜 6，草果 7，八角 8，泡发好的干豌豆 https://amzn.to/38r3xAg 拼盘 : 1，鹌鹑蛋 2，里脊肉 3，火腿 4，菊花 5，葱 6，香菜 7，韭菜 8，豌豆苗 10，豆腐皮 11，脆猪皮 12，香酥 13，五花肉 14，鸡肉 15，豆坨 豆坨的制作方法 : 去皮的干豌豆 1/4 杯 https://amzn.to/2BGE75A 水 1 杯 云南菜系列： 1.   • 云南炒米线，超级简单，快手，而且吃起来酸辣入味爽滑，Yunnan Fried Ric...   炒米线 2.   • 云南小锅米线 Yunnan copper pot rice noodle   小锅米线 3.   • 云南焖肉米线 Yunnan Braised Meat Rice Noodle   焖肉米线 4.   • 土豆丝，雲南乾煸土豆絲，How to make dry-fried potato s...   干煸土豆丝 5.   • 云南豆焖饭，Yunnan Rice Braised with Pea and Potato   豆焖饭 6.   • 炸排骨，薄荷炸排骨，云南特色菜，喜欢云南菜的朋友一定要试试，排骨外焦里嫩不油腻，薄荷...   薄荷炸排骨 7.   • 炒牛肉，小米辣炒牛肉，云南特色菜，米饭杀手，清香，酸辣，辛辣，香辣，肉香，让人回味无...   小米辣炒牛肉 8.   • 景颇“鬼鸡”，Ghost Chicken 一道不可错过的云南美食   鬼鸡 9.   • 云南老奶洋芋，麻辣酸爽，香甜软糯，特别下饭。Yunnan Grandma's Mas...   老奶洋芋 我家小朋友最爱吃的菜: 1.   • 盐酥鸡，鹽酥雞，Popcorn chicken，台湾夜市排行榜第一的小吃，腌、炸的秘...   盐酥鸡 2.   • 猪排饭，孩子们最爱的午餐，Crispy fried pork chop over rice   猪排饭 3.   • 卤肉饭，减肥的人都忍不住要吃上一碗，大人小孩都爱吃，妈妈们一定要学会做的卤肉饭   卤肉饭 4.   • 糖醋排骨，0失败，人人都能做好的1234网红糖醋排骨，超级简单，酸甜鲜香，色泽红亮，...   糖醋排骨 5.   • 香葱培根土豆丝，保证一上桌就被抢光，大人小孩都爱吃 - Loaded bacon f...   培根土豆丝 6.   • 祖传“蜜”制酱肘花，润滑筋道，就着蒜汁吃简直是绝了。   蜜汁酱肘花 7.   • 鸡蛋豆腐，锅塌豆腐，想要孩子长高，试试这鸡蛋包豆腐？ Tofu Omelet   鸡蛋豆腐 8.   • 芝麻蝦，一道富含蛋白質和鈣，孩子喜歡吃，吃了又能長高的開胃菜， 也可以作為一道宴客菜...   芝麻虾 9.   • 【谷爱凌】等分时吃的韭菜盒子，正宗的老北京做法。韭菜盒子，外酥里鲜，薄皮大馅儿，包您...   韭菜盒子 10.   • 油酥火烧 —— 酥得掉渣，层次分明，香气四溢，外酥里软，口感极佳   油酥火烧