Уникална дроб сарма с черен ориз - Tina's Good Food скачать в хорошем качестве

Уникална дроб сарма с черен ориз - Tina's Good Food

От малка обичам дроб сарма. Моите баби я правеха по класическата рецепта, разбира се - с бял ориз, мазничка, с пухкава заливка и МНОГО джоджен! Аз отдавна пораснах, а тях отдавна ги няма да ми я направят по техния начин, затова се наложи да се науча да си я правя сама. Правя спрямо моя начин на хранене - с черен вместо бял ориз и с по-малко мазнина, но се стремя да запазя нейния автентичен вкус с помощта на класически подправки. Надявам се да ви хареса! Моят мултикукър: https://instantpot.bg/produkt/instant... С код* TINASGOODFOOD получавате безплатна доставка + безплатна книжка със съвети и рецепти за избрания уред. Продукти: 100 г черен/див ориз 100 г императорски ориз (горното може да се замени с 200 г пълнозърнест или черен ориз) 1 кг агнешки дреболии (черен дроб, бял дроб, сърце) 1 глава стар лук 2-3 бр пресен лук пресен джоджен пресен магданоз олио дафинов лист бахар сол черен пипер кимион червен пипер За заливката: 3 яйца 400 мл кисело мляко, веган кисело мляко или скир (без лактоза) ½ ч.л. бакпулвер сол черен пипер Приготвяне: 1. Накисваме черния ориз за 8 часа, изплакваме и отцеждаме 2. Сваряваме ориза във вряща подсолена вода за 30 мин (както се вари паста/спагети) 3. Сваряваме дреболиите с 1 глава стар лук, 2-3 дафинови листа, черен пипер на зърна, бахар на зърна и 600 мл вода: под налягане за 30 мин (високо налягане с естествено освобождаване на налягането) ИЛИ в обикновена тенджера на котлона - за 1 час 4. Режем дреболиите на кубчета, накълцваме пресните подправки (пресен лук, дводжен, магданоз) 5. Объркваме дреболиите с ориза и подправяме с червен пипер, кимион, сол, олио, черен пипер, пресния лук, джоджен, магданоз и 2 ч.ч. от бульона, в който са врели дреболиите 6. Разпределяме в тава и печем на 180 градуса за 30 минути. Разбиваме продуктите за заливката, заливаме и допичаме за още 10 минути. Защо е вкусно? Моята агнешка дроб сарма, макар и осъвременена, запазва до голяма степен автентичния вкус на това традиционно българско ястие. А фактът, че мъжът ми си сипва по минимум две порции всеки път, е доказателство за нейния вкус! Защо е полезно? Черен (императорски) ориз: съдържа 18 вида аминокиселини, каротин, витамини и фибри; има много ниско съдържание на захар; богат на желязо и цинк, на фосфор и магнезий Агнешки дреболии (черен дроб, бял дроб, сърце): подобрява метаболизма, спомага за детокс на организма, подсилва имунната система, поддържа сърдечно-съдовата функция, осигурява висококачествени белтъци, обогатява с витамини (особено A, B, D) и минерали (желязо, цинк, селен), стимулира клетъчната регенерация Абонирайте се за YouTube канала:    / @tinasgoodfood   Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин. Facebook групата:   / tinasgoodfood   Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти... Имейл бюлетин "В кухнята на Тина": https://tinasgoodfood.com/subscribe/ Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти. Instagram:   / tinasgoodfood   Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁 Viber канала: https://bit.ly/tinasgoodfood-viber Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала. Уебсайт: https://tinasgoodfood.com/ Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация. *Линковете и кодовете са афилиейт и аз получавам процент от всяка продажба, което ми позволява да развивам YouTube канала си и да продължавам да ти предоставям качествено съдържание от света на здравословното хранене. #дробсарма