🇹🇷Turkhis soup Recipe /Ciorbă turcească Arabaşı скачать в хорошем качестве

🇹🇷Turkhis soup Recipe /Ciorbă turcească Arabaşı

Astăzi vă arăt cum prepar Arabaşı Çorbası, o supă tradițională turcească de iarnă, servită cu un aluat special care se taie în romburi și se mănâncă alături de supa fierbinte. 🍞 Arabaşı Hamuru (aluatul) Ingrediente: 120 g făină albă 1 litru apă 8 g sare (1 linguriță rasă) Preparare: Dizolv făina în 500 ml apă rece, amestecând bine. Pun restul de 500 ml apă la fiert cu sarea. Când apa clocotește, adaug făina dizolvată și amestec continuu. Fierb 12–15 minute, până aluatul devine gros și lucios. Torn aluatul într-o tavă umezită și îl las să se răcească complet. După răcire, tai aluatul în romburi. 🍲 Supa de pui Ingrediente: 700 g carne de pui sau un pui întreg 1 ceapă mare 1 morcov 1 bucată țelină 1 linguriță piper boabe 2 foi de dafin sare, după gust 2 litri apă Preparare: Fierb carnea cu legumele, piperul și foile de dafin. După 40–45 de minute, strecor supa. Desfac carnea în fâșii și păstrez supa fierbinte. 🔥 Rântașul pentru Arabaşı Ingrediente: 40 g făină Supa de pui Preparare: Prăjesc făina într-o tigaie uscată, fără ulei, până devine ușor aurie. Separat, în ulei, călesc pasta de roșii și pasta de ardei. Amestec bine până obțin un rântaș fin. 🍜 Finalizarea ciorbei adaug supa de pui carnea desfăcută sare, piper măcinat fulgi de ardei iute Fac rântajul.. Amestecă faina prăjită cu puțin din zeama mâncării şi adaugă amestecând continuu. Las supa să fiarbă 10–15 minute, până se îngroașă ușor. 🍽️ Cum se mănâncă Arabaşı Se ia un romb de aluat Se înmoaie în supa fierbinte Se înghite fără a mesteca Se bea supă după Este mai mult decât o rețetă – este un ritual tradițional turcesc. #food #turkishfood #cookinghome #cuisine #recipe #turkmutfagi #Arabaşıcorbası #cooking #souprecipe #ciorbe