Тыквенный Суп Пюре по-турецки. Balkabağı Çorbası скачать в хорошем качестве

Тыквенный Суп Пюре по-турецки. Balkabağı Çorbası

Тыквенный Суп Пюре по-турецки. Balkabağı Çorbası    • Тыквенный Суп Пюре по-турецки. Balkabağı ...   НАДО: Это мои пропорции, если хотите более жидкий вариант супа, то добавьте больше жидкости, если хотите более густой вариант - меньшее кол-во жидкости Из такого кол-ва получается примерно 3 литра супа 1200 гр тыквы (очищенной, желательно слегка не спелой, не сахарной) 2 картофелены среднего размера 1 большую головку лука 2 морковки среднего размера 1 ст л сливочного масла щепотка мускатного ореха соль / перец по вкусу лавровый лист (можно добавить звездочку аниса и шалфея пару листиков) - только не забудьте!! вынуть все это перед тем, как взбивать блендером!!! - иначе у вас в супе будет мелкая крошка, по ощущениям как яичная скорлупа 1 литр бульона куриного или овощного (если нет, возьмите воду и добавьте 2 шт бульонного кубика) 100 мл 20% и выше сливок Для украшения в тарелке: При подаче можете немного в тарелку добавить сливок и сухой мяты ДЕЛАЕМ: 1. Все ингредиенты режем крупно 2. Сперва с маслом обжариваем лук, потом добавляем морковь, картошку, тыкву - все вместе обжариваем и добавляем бульон 3. Солим, перчим, добавляем все оставшиеся специи и травы - варим на небольшом огне до готовности тыквы и картошки 4. Вынимаем лавровый лист и другие твердые травки)) 5. Взбиваем блендером до состояния пюре и вливаем сливки - перемешиваем - ГОТОВО