انتاج البيرين - الزيتون - Olive pomace скачать в хорошем качестве

انتاج البيرين - الزيتون - Olive pomace

تراجعت زراعة الزيتون منذ عام 2011 وتراجع الإنتاج لأكثر من 30% حسب التوقعات في ظل الصراع وارتفاع تكاليف الإنتاج وانتشار المخيمات العشوائية والعمليات العسكرية التي أدت الى حرق وقطع الآلاف من هذه الشجرة المباركة. يعتبر زيت الزيتون المنتج الرئيسي لهذه الشجرة بالإضافة الى زيتون المائدة. وفي العشر سنوات الأخيرة تزايد الاهتمام بتصنيع البيرين وهو البقايا الصلبة الناتجة عن عصر الزيتون لاستخراج الزيت. يتضمن الفيديو مقابلة مع أحد منتجي البيرين ليحدثنا عن بداية تصنيع البيرين وطرق تصنيعه واهم منتجاته واستخداماتها واهم النقاط التي يجب مراعاتها في التصنيع والاستهلاك. الجدير ذكره ان انتاج البيرين يعتبر أحد الحلول الصديقة للبيئة لتدوير مخلفات عصير الزيتون، كما يعتبر بديل جيد للأخشاب ويغني عن قطع الأشجار لأغراض التدفئة. وبالتالي يعتبر انتاج البيرين وتوفيره في المجتمعات المحلية من اهم الحلول المستدامة لإيقاف قطع الأشجار الحراجية وبالتالي الحفاظ على الغابات والغطاء النباتي ومواجهة مخاطر التغير المناخي. Follow up with us on: https://sae-afs.org/ar/ https://twitter.com/AcademicsSyrian?s=08   / amal4syria